תוֹכֶן
אחד היתרונות של תזונה צמחונית הוא הפחתה בהשפעתך על הסביבה. בעלי חיים אוגרים רק חלק קטן מהאנרגיה שהם מפיקים מהמזון שהם אוכלים, והשאר מבוזבז כחום. אם אתם אוכלים מזון מהחי, רוב האנרגיה בצמחים אותם בעלי חיים אכלו אבדה כחום ורק חלקיק ממנו מגיע אליכם. אכילת צמחים יעילה יותר, כלומר פחות מהאנרגיה שהצמחים מכילים מבוזבזים. בסופו של דבר זה אומר שפחות אדמות נדרשות כדי לתמוך באוכלוסייה של צמחונים.
רמות גביעיות
שרשרת מזון היא הרצף של מי אוכל את מי בסביבה נתונה. כבשים, למשל, אוכלים עשב ואוכלים על ידי זאבים בתורם. הרמה הגביעית שלך היא עמדתך בשרשרת המזון, שקובעת כמה אנרגיה אתה זקוק. המפיקים - אורגניזמים הקוצרים אנרגיה מאור השמש - תופסים את המפלס הגביע הראשון, המיקום הנמוך ביותר בשרשרת. אוכלי עשב שאוכלים את היצרנים נחשבים לרמה הגביעית השנייה, ואילו טורפים שאוכלים אוכלי עשב הם המדרגה השלישית. טורפים שאוכלים טורפים אחרים - כמו כרישים שאוכלים כלבי ים - הם המפלס הרביעי. רשתות המזון בטבע מורכבות יותר ממה שמודל זה מציע, כמובן; דומים יותר לרשת מאשר לשרשרת, מכיוון שלכל אורגניזם עשויים להיות סוגים רבים של אורגניזמים שהוא יכול לאכול. דובים גריזלים, למשל, אוכלים גם חומר צמחי כמו פירות יער ושורשים ובעלי חיים כמו דגים וחרקים.
המרת אנרגיה
כל האנרגיה ברוב רשתות המזון בכדור הארץ מקורה כאור שמש. מפיקים כמו צמחים ברמה הגביעית הראשונה ממירים את אור השמש שהם לוכדים לאנרגיה כימית. אנרגיה מאוחסנת זו מופקת על ידי עשבוני עשב ברמה הטרופית השנייה, המשתמשים בה כדי לקיים את הצמיחה שלהם. טורפים ברמות השלישית והרביעית הם מפיקים אנרגיה כימית מאגני העשבייה והקרניבורים שהם אוכלים. במילים אחרות, אנרגיה נעה כלפי מעלה דרך שרשרת המזון. בכל פעם שאורגניזם אוכל אורגניזם אחר, הוא מחלץ וממיר אנרגיה כימית מאוחסנת לצורה בה הוא יכול להשתמש.
יעילות
החוק השני של התרמודינמיקה הוא חוק חשוב בפיזיקה, המכתיב כי שום המרת אנרגיה לא יכולה להיות יעילה במאה אחוז.במילים אחרות, בכל פעם שאתה ממיר או ממיר אנרגיה מצורה אחת לאחרת, חלק מאותה אנרגיה הולך לאיבוד בצורה של חום פסולת. באופן כללי, בערך 90 אחוז מהאנרגיה המאוחסנת הולכת לאיבוד כחום פסולת בכל פעם שאתה עולה בשרשרת המזון ברמת trophic אחת. במילים אחרות, בעלי חיים ממירים בממוצע רק 10 אחוזים מהאנרגיה הזמינה מהאורגניזמים שהם אוכלים לאנרגיה כימית מאוחסנת.
חשיבות
אכילה נמוכה יותר על שרשרת המזון מספקת חיסכון אדיר מבחינת כמות האנרגיה והמשאבים הדרושים לכם. אם אתה ברמה השלישית ואתה אוכל עשבוני עשב, בעלי החיים שאתה אוכל מכילים רק 10 אחוז מהאנרגיה שנאגרו במקור על ידי הצמחים שהם צרכו. המשמעות היא שאתה זקוק לאנשהו קרוב לעשרה יותר מסת צמחים כדי לתמוך בך מאשר מישהו שרק אוכל צמחים. יעילות ההמרה ברשתות מזון משתנה, ולכן זו הערכה גסה. עם זאת, באופן כללי, אכילה נמוכה יותר על שרשרת המזון היא תמיד תרגול יעיל יותר.