תוֹכֶן
מלפפוני ים הם חברים מכים בפילם echinodermata, אוסף של כ -7,000 מינים של חסרי חוליות ימיים ברובם הכוללים גם כוכבי ים וקיפודי ים. מלפפוני הים הסתגלו לעיתים אנושיים בעיניים אנושיות, והם הסתגלו לחיים שזזים באטיות בעיקר בקרקעית האוקיאנוס או בסמוך לו. יצורים מגוונים אלה של תנועה דמויי תולעת ופה מפותלים נמצאים לעתים קרובות צבעוניים לעיתים קרובות בבית בתוך המשקעים והמים העכורים מתחת לפני השטח.
תנועה
הרוב הגדול של מלפפוני הים מבלים את חייהם בשיטוט בקרקעית הים, ובית הגידול המועדף הזה עיצב את הסתגלות הקטר שלהם. לרוב סוגי מלפפוני הים יש מה שמכונה רגלי צינור, או פודיה. תוספות מכוסות היניקה הללו, המסודרות בדרך כלל בשלוש שורות מתחת ושתי שורות למעלה, עוזרות ליצור לשרבט לאורך. מינים אחרים חסרי כפות רגליים ובמקום זאת מתפתלים יחד עם התכווצויות והתארכות קבועות בגופם. מיעוט מלפפוני ים ייסע בשחייה פעילה בעמוד המים.
האכלה
מלפפוני ים מחזיקים טבעת זרועות סביב פיהם, שהם למעשה רגלי צינור משתנות. בחלק מהמינים יש 30 זרועות פה, אם כי ברובם יש פחות. קנוקנות אלה מסייעות למלפפון הים ברכישת פריטי מזון, בדרך כלל אורגניזמים זעירים או חתיכות גזר. מבנה זרועות המשנה משפיע על התנהגות האכלה. מלפפוני ים מסוימים מתרפקים במאורות המצע הקיימים לפני כן ומאריכים את זרועותיהם לתוך עמוד המים כדי לחטוף טרף. אחרים הם מזינים מתלים, מושכים חתיכות אכילות נסחפות עם זרועות מכוסות ריר. כמה מלפפוני ים צורכים למעשה משקעים בקרקעית האוקיאנוס, ומעליכים חלקיקי מזון לעיכול ומפרישים את הכוס הלא אכיל. על פי "האנציקלופדיה הבינלאומית לחיות בר" (2002), כמה שוניות אלמוגים עשויות לראות 60 טונות של חול מעובדות דרך גופי מלפפון ים מדי שנה.
הגנה
מלפפוני ים התפתחו התאמות והתנהגויות מסוימות להתמודדות עם איומים פוטנציאליים. חלקם פשוט שוטים בעוצמה לא אופיינית כשמתמודדים עם טורף. אחרים מכניסים המוני חוטים לבנים דביקים מפי הטבעות שלהם כדי לסבך את התוקפים, או אפילו חלקים מהאנטומיה הפנימית שלהם, שעשויים לגדל אותם מחדש אם מלפפון הים ישרוד את המפגש.
עיבודים פנימיים
בחלק הפנימי של מלפפוני הים יש כמה התאמות המשותפות לפלפולים ואחרים הייחודיים למעמד. השרירים שלהם מורכבים בעיקר משרירים אורכיים ומעגליים השולטים על תנועותיהם, כולל גרסה בסיסית של זרימת הדם באמצעותה מופץ הנוזל הקלומי דרך חלל הגוף, או הסלום. בעלי החיים נושמים דרך מה שמכונה "עצי נשימה", איברים המסתעפים המפיצים מים שנשאבים פנימה דרך פתיחת קלוקה המלפפון של הים.