תוֹכֶן
כדי להבין מדוע מים מתעבים על כוס שתייה קרה, עליכם לדעת כמה תכונות בסיסיות אודות מים. מים מתחלפים בין שלבי נוזל, מוצק וגז, ומי הפאזה נמצאים בכל רגע נתון תלויים במידה רבה בטמפרטורה. על פי אתר הסקרים הגיאולוגיים בארה"ב, מולקולות מים המתאדות לשלב הגז ספגו אנרגיית חום, ולכן מולקולות אנרגטיות אלה נשארות רחוקות זו מזו. עיבוי הוא ההפך מאידוי. זה התהליך שבאמצעותו מולקולות מים מאבדות אנרגיית חום ומתחילות להיצמד זו לזו כדי לשנות מים מגז בחזרה לנוזל.
נקודת הטל
מים תמיד מתאדים ומתעבים, מציינים USGS. כל עוד קצב האידוי עולה על קצב העיבוי, מולקולות המים אינן יכולות להיצמד זו לזו כדי ליצור נוזל. כאשר קצב העיבוי עולה על קצב האידוי, המולקולות מתחילות להיצמד זו לזו, וקיבלת מים נוזליים. נקודת הטמפרטורה שמעבר לקצב העיבוי שלה עולה על קצב האידוי נקראת נקודת הטל.
נקודת הטל משתנה
נקודת הטל משתנה בהתאם לטמפרטורת האוויר וניתן להשתמש בה כדי לחשב לחות יחסית, כמות הלחות שנמצאת כיום באוויר לעומת הסכום הכולל שהיא יכולה לשאת. אוויר חם מעלה את קצב האידוי, ואוויר חם יכול להכיל יותר אדי מים מאשר אוויר קר, וזו הסיבה שימי הקיץ החמים מרגישים לעתים קרובות כל כך מוגבלים. אבל יש גבול עליון לכמות אדי המים שהאוויר יכול להכיל. ככל שהאוויר מתקרב לכושר הנשיאה המרבי של אדי מים, קצב האידוי מאט לעומת קצב העיבוי.
הכניס את הכוס שלך
מים יתמצאו כנוזלים על כל משטח שיש לו טמפרטורה מתחת לנקודת הטל. אם טמפרטורת פני השטח של הכוס הקרה שלך היא מתחת לזו של נקודת הטל, יהיו לך מים מתעבים עליה. אותו רצף אירועים בדיוק גורם להופעת טללים על עלי הצמח.
מים, מים בכל מקום
אדי מים קיימים תמיד באוויר, אפילו בימים ברורים לחלוטין, מציינים USGS. בהתאם לתנאי מזג האוויר, האוויר המחומם על ידי השמש עולה כלפי מעלה, ודוחף אדי מים לרמות העליונות הקרות יותר של האטמוספירה. האוויר הקריר יותר מאט את קצב האידוי עד לנקודה בה הוא פחות משיעור העיבוי. כתוצאה מכך, מולקולות המים מתעבות סביב חלקיקים זעירים המועברים באבק, מלח ועשן ליצירת טיפות זעירות הגוברות על ידי איסוף מולקולות מים נוספות.
עננים וגשם
בסופו של דבר הטיפות הופכות להיות גדולות מספיק כדי ליצור עננים שתוכלו לראות. חלק מהטיפות הסמוכות לקרקעית הענן עשויות להיות גדולות מספיק כדי שלא יוכלו עוד להישאר מוטסות. הם מתלכדים טיפות גשם הנופלות על האדמה. למרות שענן עשוי לשקול טונות רבות, מסתו מתפשטת על נפח עצום של שטח, מה שהופך את צפיפותו (משקל ליחידת נפח) כל כך נמוכה עד שהאוויר העולה שיצר את הענן יכול לשמור על גובהו.