תוֹכֶן
- טריפטופן, טורקיה ושינה
- אבל יש מלכודת - טורקיה אינה מקור ייחודי של טריפטופן
- הנה מדוע חג ההודיה שלך באמת גורם לך להיות מנומנם
אם טקס ההודיה שלכם כרוך בהתעלמות על הספה לאחר ארוחה, אתם כבר יודעים שחג עם כל הקישוטים מעייף אתכם. אבל האם ההודו חתם על הכרטיס החד כיוון שלך לסנוזוויל?
הסיפור החוזר ונשנה הוא ש- טריפטופן - אחת מחומצות האמינו הרבות שנמצאות בבשר - בהודו מעוררת ישנוניות במוח שלך. וזה מסביר מדוע אתה צריך לתפוס תנומה אחרי החגיגה שלך.
אבל ככה לא ממש איך זה עובד. וישנוניות שאתה מרגיש קשורה יותר לארוחה הכוללת מאשר להודו עצמו. הנה העסקה עם הטריפטופן בטורקיה - ומה בכלל באמת גורם לנמנום שלאחר הודו.
טריפטופן, טורקיה ושינה
בואו נתחיל עם היסודות: טורקיה היא מקור נהדר לחלבון בתזונה שלך. ומכיוון שכל חלבון מורכב מחומצות אמינו, הוא גם מקור נהדר לחומצות אמינו. זה כולל טריפטופן, כמו גם כל חומצות אמינו חיוניות אחרות שגופך זקוק לתפקוד. באופן קולקטיבי, חומצות אמינו אלה עוזרות לגופך לשמור ולתקן רקמות, לשמור על מערכת החיסון שלך מתהפכת ולבצע חבורה של פונקציות פיזיולוגיות אחרות.
אחד מאותם תפקודים פיזיולוגיים אחרים הוא לעזור לגופך ליצור הורמונים. וטריפטופן עוזר לגופך לייצר סרוטונין, הורמון מוח "מרגיש טוב" החשוב גם לשינה בריאה.
אז על הנייר, הרעיון שההודו גורם לך להיות די מנומנם הגיוני. על ידי מתן טריפטופן נוסף, הודו עוזר תיאורטית לגופך לייצר יותר סרוטונין ואז סרוטונין זה שינה אותך. קל לראות מדוע המיתוס התפשט עד כה, נכון?
אבל יש מלכודת - טורקיה אינה מקור ייחודי של טריפטופן
ואילו זה פועל עזר לגוף שני נכון שההודו מספק טריפטופן, הוא אפילו לא קרוב למזון היחיד שעושה זאת. כל חלבון שמקורו בבעלי חיים (בקר, עוף, דגים, ביצים, חלב .... אתה מקבל את הרעיון) מספק את כל חומצות האמינו החיוניות, כולל טריפטופן.
אז אם רק די בכך שתשיג טריפטופן מהתזונה שלך כדי להתעייף, תצטרך תנומה גם אחרי הביצים המקושקשות שלך או יוגורט יווני אחר הצהריים. לאמיתו של דבר, תרנגול הודו נמוך בטריפטופן מאשר בשרים אחרים, כמו עוף, שאין להם מוניטין מעורר שינה.
יתר על כן, חומצות אמינו אחרות בטורקיה עשויות למעשה להשפיע על המוח שלך. טירוזין, למשל, עוזר בייצור אפינפרין, או אדרנלין - הורמון הגורם לך להרגיש את מול של מנומנם. ומכיוון שכנראה שלא בא לכם לצאת לריצה אחרי חג ההודיה שלכם, ברור מאליו שאף חומצה אמינית אחת בארוחה שלכם לא יכולה להחליט ביד אחת איך אתם מרגישים אחרי.
הנה מדוע חג ההודיה שלך באמת גורם לך להיות מנומנם
במקום לבחון את רמת המיקרו של חומצות אמינו וכיצד הן עשויות להשפיע על המוח שלך, חשוב תמונה גדולה. הרי קלוריות, פחמימות, חלבונים ושומנים בארוחת ההודיה שלך הם הסיבה שאתה זקוק לתנומה - לא הטריפטופן בטורקיה.
הסיבה? עיכול משתמש בשימוש א הרבה אנרגיה: בין 3 ל -10 אחוז מסך הקלוריות שאכלתם. כשאתם אוכלים יותר מדי, מערכת העיכול שלכם מתחילה לעבוד שעות נוספות בכדי לפרק את אותה ארוחה מסיבית. גופך גם מפנה יותר זרימת דם למערכת העיכול שלך לתמיכה נוספת - מה שאומר שקצת פחות דם מועבר למוח שלך בכדי לשמור על תחושת ערנות.
בהתחשב בעובדה שארוחת ההודיה הממוצעת מכילה 3,000 קלוריות ומעל 200 גרם שומן - יותר מכל הקצבה היומית שלך - אין זה פלא שתרצה לנקום נודניק.
בכל האמצעים, קחו את כל תנומות הכוח הרצויות לכם (זה סוף שבוע ארוך, ומגיע לכם). פשוט אל תאשימו את הציפור!