תוֹכֶן
למידה על מושגי מדע עם תלמידים יסודיים היא מרגשת כאשר היא מושגת באמצעות ניסויים מהנים. פרויקטים מדעיים אלה המשתמשים בצבעי מאכל מקובלים על תלמידי בית הספר היסודי. הם מעודדים את הילדים להשתמש בדמיונם וללמוד על מדע. בעזרת כמה חומרים בסיסיים וצבעי מאכל, ניתן לבצע פרויקטים אלה בקלות בכיתה.
ציפורנים צבועות
לפרויקט זה תצטרכו ציפורנים לבנות, צבעי מאכל, מים וכמה צנצנות צלולות כמו צנצנות רוטב פסטה מנוקה. אסוף את התלמידים ושוחח על הפעילות. לפני שעושים ניסויים כדאי להמציא השערה, או לנחש משכיל מה יקרה. הסבירו כי הם יכניסו ציפורנים למים, אך במקום מים צלולים, למים יהיה צבעי מאכל בהם. שאל את התלמידים אם הם חושבים שזה ישפיע על מה שקורה לפרח. תן להם לכתוב את כל ההשערות שלהם על גיליונות נייר.
הורה לתלמידים להכניס מים לצנצנות הרוטב ואז להוסיף כמה טיפות של צבע מובחר של צבע מאכל. מערבבים את צבעי המים והמאכל ואז מניחים פרח אחד בכל צנצנת. הצב כרטיס לפני הצנצנת עם התאריך והשעה עליו כדי להכיר בתחילת הניסוי. בקשו מהתלמידים לבדוק את הפרחים כל יום כדי לראות אם משהו השתנה. כתוב תצפיות על נייר. כאשר מתגלה שינוי, אספו את התלמידים ושוחחו על סיום הניסוי.
צבעי אוכל וחלב
פרויקט זה דורש מספיק צלחות פלסטיק בכדי שלכל סטודנט יהיה ליטר אחד וחצי של חלב מלא, חומר ניקוי לניקוי כלים, צבעי מאכל ומטפי כותנה. תן לכל תלמיד צלחת פלסטיק ומטלית כותנה. יוצקים מספיק חלב בכל צלחת לכיסוי התחתית. אפשר לכל תלמיד להפיל שלוש צלחות צבע שונות של צבעי מאכל על צלחתן. ואז יש לטבול ספוגית כותנה באבקת כביסה בכלי נוזל ולחץ אותה קלות בחלב שעל צלחתם. ספרו עד 10 וצפו במה שקורה. המשך לטבול את ספוגית הכותנה בחומר הניקוי ואז בחלב.
שוחח עם התלמידים על הנעשה ולבקש מהם לנסות להבין מדוע החלב מגיב כפי שהוא עושה. הסבירו לתלמידים שחלב מכיל חומרים שונים כמו שומנים ומינרלים.כאשר מוסיפים את הסבון לתערובת, זה משנה את התמיסה וכל השומנים והמינרלים מסתובבים ומגיבים זה לזה וגורמים לתגובה בצבעי החלב וצבעי המזון.
צבע וטעם
לפני שאתם מבצעים פעילות זו עם תלמידים יסודיים וודאו שאף אחד מהם לא סובל מאלרגיות חלביות. היכונו לקראת פרויקט זה על ידי ערבוב גבינת שמנת עם שלושה צבעים שונים של צבעי מאכל כמו ירוק, כחול וכתום. מורחים את גבינת השמנת הצבעונית על קרקרים. תן לכל תלמיד מבחר פיצוחים ובקש מהם לרשום איזה טעם כל אחד מבוסס על צבע גבינת השמנת. תנו לתלמידים לטעום מכל קרקר ולראות אם אכן זה הטעם שהם קישרו עם הצבע. רשמו איזה צבע היה המועדף עליהם ולמה.
סקור את השיעור כדי לגלות איזה צבע נהנה הכי טוב מהתלמידים. דנו באילו צבעים וטעמים הם החליטו. הסבירו לתלמידים שהמרכיב הנוסף היחיד בגבינת השמנת היה צבעי מאכל. מדוע הצבע השפיע על אופן טעם גבינת השמנת? החזון שלנו אכן משחק תפקיד באופן בו המוח שלנו רושם את הטעם.