היווצרות אג"ח מימן

תוֹכֶן

• היווצרות אג"ח מימן
• מאפייני אג"ח מימן
• החשיבות הביולוגית של היווצרות קשר מימן
• היווצרות קשר מימן במים
• היווצרות בונד מימן בחלבונים

קשר מימן נוצר כאשר הקצה החיובי של מולקולה אחת נמשך לקצה השלילי של אחר. הרעיון דומה למשיכה מגנטית בה קטבים מנוגדים מושכים. למימן פרוטון אחד ואלקטרון אחד. זה הופך את המימן לאטום חיובי חשמלי מכיוון שיש לו מחסור באלקטרונים. הוא מבקש להוסיף אלקטרון נוסף למעטפת האנרגיה שלו כדי לייצב אותו.

היווצרות אג"ח מימן

שני מונחים חשובים להבנת האופן בו נוצר קשר המימן: אלקטרונטיביות והדיפול. אלקטרונטיביות היא מדד הנטייה של האטום למשוך לעצמו אלקטרונים ליצירת קשר. דיפול הוא הפרדה של מטענים חיוביים ושליליים במולקולה. אינטראקציה דיפול-דיפול היא כוח אטרקטיבי בין הקצה החיובי של מולקולה קוטבית אחת לבין הקצה השלילי של מולקולה קוטבית אחרת.

מימן נמשך לרוב ליותר אלמנטים אלקטרוניים משל עצמו, כמו פלואור, פחמן, חנקן או חמצן. דיפול נוצר במולקולה כאשר מימן שומר על הקצה החיובי יותר של המטען בזמן שהאלקטרון שלו נמשך לכיוון האלמנט האלקטרוניטיבי בו המטען השלילי יהיה מרוכז יותר.

מאפייני אג"ח מימן

קשרי מימן חלשים יותר מקשרים קוולנטיים או יוניים מכיוון שהם בקלות נוצרים ונשברים בתנאים ביולוגיים. מולקולות שיש להן קשרים קוולנטיים לא קוטביים אינן יוצרות קשרי מימן. אבל כל תרכובת שיש לה קשרים קוולנטיים קוטביים יכולה ליצור קשר מימן.

החשיבות הביולוגית של היווצרות קשר מימן

היווצרות קשרי מימן חשובה במערכות ביולוגיות מכיוון שהקשרים מייצבים וקובעים את המבנה והצורה של מקרומולקולות גדולות כמו חומצות גרעין וחלבונים. קשר מסוג זה מתרחש במבנים ביולוגיים, כמו DNA ו- RNA. קשר זה חשוב מאוד במים מכיוון שזה הכוח הקיים בין מולקולות מים להחזיק אותם יחד.

היווצרות קשר מימן במים

הן כנוזל והן כקרח מוצק, היווצרות קשר המימן בין מולקולות המים מספקת את הכוח האטרקטיבי להחזיק את המסה המולקולרית יחד. קשירת מימן בין-מולקולרית אחראית לנקודת הרתיחה הגבוהה של מים מכיוון שהיא מגדילה את כמות האנרגיה הדרושה לשבירת הקשר לפני שתוכל להתחיל את הרתיחה. קשירת מימן מאלצת מולקולות מים ליצור גבישים כשהם קופאים. מכיוון שהקצוות החיוביים והשליליים של מולקולות המים חייבים להתמצא במערך שמאפשר לקצות החיוביים למשוך את הקצוות השליליים של המולקולות, הסריג או המסגרת של גביש הקרח אינם מסודרים זה לזה כמו הצורה הנוזלית ומאפשרים קרח לצוף במים.

היווצרות בונד מימן בחלבונים

המבנה התלת-ממדי של חלבונים הוא חשוב מאוד בתגובות ביולוגיות כמו אלו המערבות אנזימים שבהם צורתם של חלבון אחד או יותר חייבת להתאים לפתחים באנזימים הרבה כמו מנגנון נעילה ומפתח. קשירת מימן מאפשרת לחלבונים אלה להתכופף, להתקפל ולהתאים לצורות שונות לפי הצורך הקובעת את פעילותו הביולוגית של החלבון. זה חשוב מאוד ב- DNA מכיוון היווצרות קשרי מימן מאפשרת למולקולה להניח את היווצרות הליל הכפול שלה.