כיצד לזהות פטריות רעילות

תוֹכֶן

• לא צמח ולא חיה
• שני טיפים שיעזרו לכם בזיהוי פטריות רעילים
• הנחיות לזיהוי פטריות רעילות
• שימוש במדריך פטריות מקוון

כל מומחה לפטריות חוזר על אותה מנטרה: "לעולם אל תאכל פטריה אלא אם כן תוכל לזהות אותה באופן חיובי." עם זאת, זיהוי אינו תמיד קל. המיקולוגים קטלגו כ 14,000 מינים שונים של פטריות ברחבי העולם וסיווגו אותם למספר סוגים שונים. כל סוג כולל בדרך כלל מינים אכילים ובלתי אכילים, ורבים מהם נראים דומים. הסוג אמניטה הוא מקרה מעניין. זה כולל את המלאך ההורס ההורס (Amanita virosa), פטריית הקיסרים הטעימה (Amanita caesera) ואת הזבוב הזיתי Amanita או שרפרף קרפדות (Amanita muscaria). איך אתה יודע מי מבין אלה בדיוק נתקלת?

מדריך לפטריות הוא חובה לכל מי שמעוניין לחפש פטריות. זה מועיל אם המדריך כולל תמונות של פטריות ארסיות, אך בגלל מספר האפשרויות העצום, מועיל לו עוד יותר אם המדריך יכול לאפס מינים כשאתה מזין מידע על הדגימה שמצאת. מדריך פטריות אחד כזה, שהועלה על ידי חוקרים מאוניברסיטת אהרוס ואוניברסיטת קופנהגן, דנמרק, זמין באינטרנט. זה נקרא MycoKey, וזה לא המדריך היחיד שכזה.

מספר גורמים נכנסים לזיהוי חיובי. הם כוללים לא רק מראה, אלא גם מיקום, עונה ותנאי גידול. אפילו אם אינך מצליח לזהות חיובי, מאפיינים כלליים כלשהם יכולים להודיע ​​לך על הסבירות של מין מסוכן.

לא צמח ולא חיה

נראה כי פטריה צומחת כמו צמח, אך אינה צמח. מבחינה גנטית, גופי פטריות קרובים יותר לאלה של בעלי חיים, אך פטריה אינה חיה. זה פטרייה. למעשה, פטריה אינה אפילו משהו שגדל באופן עצמאי. זה רק החלק הפרי באורגניזם נסתר שנקרא mycelium. המיסליום הוא מבנה דמוי רשת הצומח מתחת לאדמה או בתוך נקבוביות העץ המתכלה, והוא יכול לגדול מאוד. Mycelium שגדל בהרים הכחולים באורגון גודלו 2.4 מיילים לרוחב והוא, ככל הנראה, האורגניזם החי הגדול ביותר בכדור הארץ.

בהינתן התנאים הנכונים והלחות המספיקה, Mycelium מנבט את גופי הפרי שלו, החודרים את פני המדיום הצומח וצומחים למבנים האופייניים למין. המבנים משתנים, אך בדרך כלל הם כוללים את המרכיבים הבאים:

כובע - זה עשוי להיות בצורת שמשייה או כוס, חרוטי או עגול, והוא עשוי להיות מנומר, חלק או מכוסה ציפורניים קטנות. יתכן ויש לו עור שקל להתקלף.

גזע - הגבעול מגיע מהכובע למדיום הגדל. זה יכול להיות ארוך ודק או קצר ושמן. יתכן שהוא לא חלול. לא לכל הפטריות יש גזע. אלה שגדלים על עץ מבולבל לרוב אינם עושים זאת, וגם פחזניות, גדולות, עגולות ובעיקר אכילות (למרות שכמה פטריות ארסיות נראות כמו פחזניות כאשר הן צעירות יותר, אז אינך יכול להניח שדבר נפוח על האדמה בטוח לאכילה).

זימים - הזימים הם החלק המייצר נבגים של הפטרייה. הם נמצאים בחלק התחתון של הכובע ועשויים להיות מצולעים או מורכבים ממספר גדול של חורים קטנים. בחלק מהפטריות יש בולטות המכונות שיניים במקום זימים, ובחלקן, כמו גנטיות, יש ורידים.

טבעת או annulus - כאשר טבעת קיימת, היא בדרך כלל עטופה סביב הגבעול ממש מתחת לכובע. זהו שריד של הרעלה האוניברסלית שהפטריה נאלצה לפרוץ דרכה כשהיא נבטה.

Volva - הוולבה היא קטע תפוח בבסיס הגבעול. זה לעתים קרובות מתחת לאדמה. נוכחות של נקבה, במיוחד כזו עם טבעת מסביב, היא לרוב אינדיקציה לכך שהמין רעיל.

שני טיפים שיעזרו לכם בזיהוי פטריות רעילים

אם אתה נתקל בפטריה, כמה מאפיינים מגדירים יכולים לעזור לך לקבוע את האפשרות שהוא רעיל. אלה אינם מוכנים בכך שמינים אכילים רבים מציגים גם מאפיינים אלה, אך אם אתה מבחין בהם, הם מהווים אינדיקציה טובה לכך שעליך להשאיר את הפטרייה לבד. אתה עלול להחמיץ פינוק טעים, אבל חשוב מכך, אתה לא תמות. ואל תטעו: המוות הוא אפשרות אמיתית. כ -60 אחוז מהמקרים בהם מעורבים אמניטה ומינים אחרים גורמים למוות.הטיפים הם כדלקמן:

פטריות עם זימים לבנים לרוב רעילות. כך גם אלה עם טבעת מסביב לגבעול ואלה עם נפח. מכיוון שהרוב נמצא לעתים קרובות מתחת לאדמה, חשוב לחפור סביב בסיס פטריה כדי לחפש אותו.

פטריות עם צבע אדום על הכובע או הגבעול הן גם רעילות או הזויות מאוד. הפטרייה הידועה לשמצה ביותר בצבע אדום הוא Amanita muscaria, שנצרך במשך אלפי שנים כדי לייצר חזיונות. במינונים גדולים, אפילו "פטריית הקסם" הזו יכולה להיות קטלנית. גם למינים אחרים של אמניטה יש צבע זה, והם הרבה פחות שפירים.

הנחיות לזיהוי פטריות רעילות

ההשלכות של זיהוי לא נכון של פטריה הינן קשות, ולכן חשוב לשאול את עצמך סדרת שאלות לפני שאתה נוגע אפילו באחת שאתה נתקל בהן. איפה הגידול בפטריות? אם זה מתחת לעץ, איזה סוג של עץ הוא? אם הוא גדל על עץ, איזה סוג של עץ? לדוגמה, פטריות תרנגולות ו אפרוחים הן בדרך כלל בטוחות - אפילו רפואיות - אך יש להן את הפוטנציאל להחלים אותך אם הן גדלות על עצי מחטניים, אקליפטוס או ארז. כדאי גם לשים לב האם הפטרייה צומחת לבדה או באשכול, בשמש או בצל ואיזו שעה בשנה.

אם אתה מרגיש די בטוח להתמודד עם הפטרייה - רצוי להשתמש בכפפות - אתה יכול לבחון את הזימים, לבדוק את הגבעול אם יש טבעות ולחפש נקבה. לחץ על הכובע או עשה חתך קטן בעזרת סכין. האם הכובע משנה צבע, ואם כן, איזה צבע? אתה יכול גם לחתוך חתיכה קטנה ולהריח אותה. לעיתים קרובות יש לפטריות רעילות ריח לא נעים וחריף, ואילו לפירות שפירים ריח דומה לפטריות. אתה יכול לקבל מידע גם על ידי כריתת הגבעול והנחת הכובע על פיסת נייר עם צלעו כלפי מטה לכמה שעות כדי להשיג נבג. נבג לבן הוא סימן מובהק של מין אמניטה.

שימוש במדריך פטריות מקוון

כדאי לחזור על האזהרה שלעולם לא לאכול פטריה עד שתוכל לזהות אותה באופן חיובי. דרך יעילה לזיהוי חיובי היא להשתמש בקטלוג מקוון. ניתן לזהות מין מסוכן על ידי התבוננות בתמונות של פטריות ארסיות, אך אם אינך מצליח למצוא אף אחד, נווט לאתר המאפשר לך להזין מידע על הדגימה כדי שתוכל לאפס את המין. החיפוש בדרך כלל מתחיל בצורתו הכללית של הדגימה ובמבנה הזימים שלה, ומשם ממשיך לפרטים, כגון צבע כובע וזימים, אורן, גודל ותנאי גידול. ברגע שיש לך אפס את המין והמין, אתה יכול לחפש מידע על אכילת הדגימה - או היעדרו.

זכרו שפטריות יכולות להיות יפות ומסוכנות בהטעיה בעת ובעונה אחת. הדוגמה הטובה בשם Destroying Angel היא דוגמה טובה. יתר על כן, פטריות מסוכנות יכולות להיראות כמו שפירות. לדוגמה, אמניטה המנבטת נראית כמו פחזנית צעירה, ואתה לא יכול להגיד את ההבדל עד שאתה חודר את הצעיף ומחפש זימים בפנים, מה שאומר שהדגימה ככל הנראה רעילה. אם אינכם בטוחים, עזבו את הפטרייה לבד.