תוֹכֶן
גידול דגים הוא הנוהג של גידול דגים בשבי לצריכה או לשימוש אנושי אחר. זה ידוע גם בשם חקלאות. חוות דגים יכולות להיות ממוקמות באגמי מים מתוקים, טנקים מקורים או כלובי מים מלוחים באוקיאנוס הפתוח. גם רכיכה כמו שרימפס עוברים גידול. על פי נתוני אוניברסיטת סטנפורד, כיום גידול דגים מהווה כמחצית מכלל הדגים הנצרכים ברחבי העולם. עם זאת יש לתהליך חסרונותיו, החל מהדברת מחלות לסכנות סביבתיות.
מחלה
שמירת דגים בסמיכות מגדילה את סיכויי המחלה. אם דג חולה בנגיף מדבק, סביר להניח שהוא יעבור לדגים אחרים בחווה. דגים פגיעים גם לנגיעות בטפילים. על פי נתוני מערכת השידור הבריטית (BBC) עולה כי סלמון חקלאי במיוחד חשוף להתפרצויות של כינים ים. במיין בשנת 2000 התפרצות אנמיה במתקן החקלאות הובילה להרוג של 2.5 מיליון דגים, על פי מאמר במגזין "טיים".
סביבה
לחוות דגים יכולה להיות השפעה מזיקה על הסביבה המקומית. לדוגמה, אנטיביוטיקה וכימיקלים המשמשים לטיפול בדגים יכולים לדלוף לאדמה ומים מסביב, על פי המאמר בכתב העת Time "האם גידול דגים בטוח?" זה יכול להרעיל אדמות חקלאיות. חוות דגים יכולות גם לייצר כמויות גדולות של שפכים, העלולות לפגוע במיקום המיידי. דגים חולים עלולים לברוח מהמתקן, ולהעביר את מצבם למלאי בר.
יעילות חלבון
דגים מעובדים רבים - כמו סלמון, בס וקלה - הם טורפים. הם זקוקים לכמויות גדולות של חלבון בכדי לשמור על צמיחתם המהירה ודרישות האנרגיה שלהם. חלבון זה נגזר לרוב מדגי פיתיון קטנים יותר שנאכלו לכדורים. עם זאת, דרוש חמישה קילוגרמים של ארוחת דגים כדי ליצור קילוגרם של סלמון, על פי מכון וודס לאיכות הסביבה באוניברסיטת סטנפורד. זהו שיעור המרות לא יעיל. המשמעות היא גם שמלאי בר של סרדינים, מקרל, אנשובי ודגים קטנים אחרים ממוקדים, מה שעלול להביא להתרסקויות מלאי בר בעתיד.
עלויות הגדרה
הקמת חוות דגים יכולה להיות יקרה, במיוחד בסביבות מי מלח. על חקלאי הדגים לקבוע אזורים בבלימה, כמו כלובים מתחת למים בים פתוחים או בריכות גדולות בפנים הארץ. הזנת דגים, צוות, תחזוקה, בקרת מחלות, אריזה, הובלה ואגרוף של המתקן בדגים הם כל העלויות הכרוכות בפרויקטים של חקלאות חקלאית. גידול דגים דורש השקעה ראשונית יותר מכמה שיטות דיג מסורתיות אחרות.
בטיחות עובדים
בטיחות העובדים בחקלאות דגים תלויה במתקנים אישיים ובתקנות הארציות. עם זאת, ישנם סיכונים הכרוכים בתחום החקלאות. לדוגמה, עובדים עשויים להיחשף למחלת וויילס ממזון דגים ומים המזוהמים על ידי חולדות נגועות, כך על פי הנהלת הבריאות והבטיחות בבריטניה. עבודה במקומות מבודדים בסמוך למים מציבה אנשים בסיכון לטביעה בטעות.