תוֹכֶן
- ארבעת סוגי סיר השמש
- בעיות כלליות המשפיעות על כל תנורי השמש
- בעיות ספציפיות
- האם סיר צינור ואקום הוא הטוב ביותר בכל זאת?
תנורי השמש נראים כמו אין-מוח. במקום להשתמש בדלקים מאובנים נדירים יותר ויותר, המוסיפים מזהמים לאטמוספרה ותורמים לשינויי אקלים, הם מנצלים את אנרגיית השמש, שהיא חופשית, נקייה ושופעת. למעשה, אנשים רבים משתמשים בכיריים סולאריות, אך רובם חיים במדינות מתפתחות.
יש סיבה לכך. מרבית המדינות המתפתחות נמצאות באזורים הטרופיים, שם נפוץ מזג אוויר שטוף שמש וחם. למרבה הצער, טכנולוגיית הבישול הסולארי אינה מושלמת, ומגבלה אחת של סיר השמש, כמו היתרון העיקרי שלה, היא השמש.
תנוחת השמש בשמיים מתאימה לבישול רק חלק קטן מכל יום, וימים מעוננים אינם סופרים. המשמעות היא שתנורי שמש לעתים קרובות אל תבשל לגמרי מה שמים בהם וזה יכול להיות מסוכן.
מאז פיתוח התנור הסולארי הראשון על ידי הפיזיקאי השוויצרי הוראס בנדיקט דה סוסור בשנת 1767, חלו מספר שיפורים בתנורי השמש. בין אם אתה קונה לבית שלך, אם אתה מעוניין להתלבש משלחת או תרומה לקהילה כפרית, עכשיו אתה יכול לבחור מבין ארבעה סוגים עיקריים של כיריים שמש, לכל אחד היתרונות והחסרונות שלו.
ארבעת סוגי סיר השמש
התנור שפיתח דה סוסור עשוי בעיקר זכוכית ועץ, ולמרות שהוא השיג טמפרטורות גבוהות, הוא לא היה עיצוב מעשי לשימוש יומיומי בעולם המודרני. כיריים סולאריות עכשוויות הן בסך הכל קלות וקומפקטיות יותר, והן בדרך כלל זולות לבנייה.
בעיות כלליות המשפיעות על כל תנורי השמש
תנורי שמש, כמו פאנלים סולאריים, זקוקים לאור שמש כדי לפעול, אך בניגוד לפאנלים, אינכם מצליחים לחבר תנורי שמש לסוללות ולאגור אנרגיה לשימוש כשהשמש שוקעת. הכי טוב שתוכלו לעשות הוא ליצור חלל סגור ומבודד שומר על חום, אך מעט מבשלים, גם כאשר הם מבודדים, יכולים לשמור על טמפרטורות גבוהות מספיק לבישול כאשר אין שמש.
בעיה נוספת עם תנורי השמש היא שמלבד סוג צינור הוואקום, עליהם להתאים מחדש מדי פעם עם השמש, והשמש זזה. כתוצאה מכך, מישהו צריך להמשיך לכוונן את התנור כדי לשמור על יישורו.
דרך חדשנית זו היא לצייד את הכיריים במוט דמוי שמש, המאפשר למשתמש ליישר את הכיריים בכדי לייעל את כמות אור השמש לאורך מספר שעות. גם עם חידוש זה, יש צורך לבצע התאמה ידנית בשלב מסוים כדי לנצל את מלוא אור השמש הזמין ולשמור על טמפרטורת הבישול.
מגבלה שלישית של סיר השמש היא שתנוחת השמשות בשמיים היא אופטימאלית לבישול בסביבות הצהריים, אבל אתם בטח רוצים לאכול ארוחת ערב בערב. בדרך כלל הבישול אורך כשלוש שעות, ולכן עליכם למצוא דרך לשמור על האוכל חם במשך מספר שעות. זה קשה לביצוע, וקשה לא פחות לחמם את האוכל כשהשמש נמוכה בשמיים, כך שתצטרך להתאים אותך לוח הזמנים לארוחות לפצות.
בעיות ספציפיות
יתרונות וחסרונות של תנור כיריים סולאריים הם הקלים ביותר לחקור בעצמכם. אם אתה עושה פרויקט כיריים סולאריות לתיכון, זה כנראה הסוג שתבנה.
תגלו כי איטום התיבה לבידודו תרמית יכול להיות מאתגר, וביום קר וסוער, יתכן ותקשו לייצר מספיק חום כדי לבשל אפילו צלחת אוכל קטנה. ישנם כירי תיבות המשתמשים בלבנים כדי לאחסן את החום, אך הדבר גורם להם להיות כבדים וקשים להובלה, וזה מצמצם את שטח הבישול הזמין.
חוסר בידוד היא אפילו יותר בעיה עם כיריים פאנלים ופרבולים, מכיוון שלרוב אין להם מעטפת בכלל. אולי קל לבנות ולסחוב את תנורי הפאנלים, אך הם מפצים על כך על ידי כך שהם לוקחים את הזמן הארוך ביותר לבישול אוכל. במזג אוויר קר, סיר בישול שאינו מייצר מספיק חום לבישול מלא של האוכל שלך, ואוכל מבושל חלקית, במיוחד בשר, יכול לגרום לך להיות חולה.
כיריים פרבוליות מייצרות הרבה יותר חום ומבשלות אוכל המהיר ביותר מבין כל הכיריים, אבל אפילו זה מגיע עם מחיר. כיריים פרבוליות מייצרות כל כך הרבה חום שהם יכולים להצית כל דבר שמוצב באזור הבישול. מלבד הסכנות הכרוכות בחום כה גבוה, כיריים פרבוליות בדרך כלל אינן ניידות.
האם סיר צינור ואקום הוא הטוב ביותר בכל זאת?
סיר צינור הוואקום יכול לעבוד גם כאשר השמש נמוכה, ומכיוון שהוא סופג קרינה אולטרה סגולה, הוא פועל גם בימים מעוננים בינוני. הטמפרטורה בתוך הכיריים מתחממת כמו כיריים פרבוליות, בערך 250 מעלות צלזיוס (480 מעלות צלזיוס), כך שהאוכל מתבשל בעוד כשעה, ומכיוון שהכיריים שומרות על חום, סיר צינור הוואקום ישמור על האוכל שלכם עד שיהיה מוכן לאכול את זה. אפשר גם לטגן ולגרל אוכל.
יש הרבה מה לאהוב בכיריים עם צינור ואקום, אבל זה לא בלי החסרונות שלו:
בסך הכל, סיר השמש המושלם טרם הומצא, והגישה הטובה ביותר לבישול סולארית היא שיהיה לו סיר גיבוי חשמלי, גז או דלק מעץ, העומד לרשות כלים המיועדים לשימוש בסיר השמש או בימים בהם הוא לא יעבוד.