תוֹכֶן
זיקוק מתרחש כאשר נוזל מופרד מזיהומים שבתוכו. שיטת הזיקוק הנפוצה ביותר היא אידוי הנוזל ואיסוף הטיפות הקוררות למיכל נפרד, והתוצאה היא צורה נקייה של הנוזל. אתה יכול בקלות לזקק נוזלים כמו שמן בסיר קפה מסורתי. סירי הקפה הללו מכריחים נוזלים דרך אטם מלא בקפה טחון ואוספים את הקפה במיכל. אם תסיר את אטם הקפה מסיר הקפה, סיר הקפה פשוט יזיק את הנוזל שנמזג לתוכו, בשיטת האידוי.
נתק את סיר הקפה והסר את האטם מהאמצע. אטם זה מופיע ככלי קטן ועגול עם חורים קטנים רבים בתחתית.
הניחו את השמן שתרצו לזקק לכלי התחתון של סירי הקפה.
הברג את המכל העליון של סיר הקפה לתחתית הסיר, תוך החזקת שתי החלקים זקוף. אל תטה את סיר הקפה.
הניחו את הסיר על הכיריים והפעילו את הכיריים בחום מינימלי.
המתן עד שהסיר ישמיע רעש והתחל להזיז אדים באוויר. זה אומר לך שהשמן זוקק.