תוֹכֶן
מים מזוקקים הם צורת המים הטהורה ביותר מבחינה כימית, כמו גם להיות בטוחים לשתייה. עשויים ממולקולות מים שלמים ומעט מאוד יוני חופשי ומשמשים בעיקר בניסויים כימיים, מים מזוקקים פחות מגיבים מנוזלים אחרים המשמשים לדילול.
מים מזוקקים בסולם pH
מים מזוקקים הם בעלי טווח pH של 5.6 עד 7. סולם ה- pH מודד תמיסות מ- 0 (חומצי) ל- 14 (אלקליין). לתמיסות חומציות יש אלקטרון נוסף אחד שאינו יציב, ואילו תמיסות אלקליות זקוקות לאלקטרון אחד בכדי להישאר יציב.
השפעת פחמן דו חמצני על חומציות
מים מזוקקים הם לרוב חומציים מכיוון שפחמן דו חמצני באוויר מתמוסס בקלות במים. החומצה הפחמית המיוצרת מהתגובה מתפרקת לשני יונים לא יציבים המחפשים ליצור קשרים. תכונות אלה גורמות למאפיינים החומציים של מים מזוקקים.
האם מים מזוקקים יכולים להגיע לרמת pH ניטראלית?
באופן היפותטי, מים מזוקקים צריכים להיות תמיד בעלי pH ניטרלי 7. מייד עם חשיפתם לאוויר, עם זאת, pH של מים מזוקקים יורד והופך לחומצי יותר. נטרול מים מזוקקים אפשרי, אך ה- pH הניטרלי שלהם אינו נמשך.