תוֹכֶן
- סולם PH
- תהליכי PH ותהליכים ביולוגיים
- ה- PH האופטימלי לאנזימים פוטוסינתטיים
- השפעת העלאת או הורדת ה- PH
- שיקולים אחרים
פוטוסינתזה, התהליך שבאמצעותו הצמחים יוצרים את מזונם, יכולים להיות מושפעים משינויים ב- pH בתוך העלים. PH הוא המדד לחומציות של תמיסה, וזה יכול להשפיע מאוד על תהליכים ביולוגיים רבים.
סולם PH
סולם ה- pH נע בין 0 ל -14, כאשר 7 הם ניטרליים. מדידות מתחת ל 7 מצביעות על חומציות, ומדידות מעל 7 מצביעות על כך שהתמיסה היא בסיסית, או בסיסית.
תהליכי PH ותהליכים ביולוגיים
שינויים ב- pH משפיעים על כל התהליכים הביולוגיים, בעיקר דרך השפעתו על אנזימים. אנזימים הם "עובדים " חשובים בתוך תאים המוגבלים על ידי קיצוניות ב- pH.
ה- PH האופטימלי לאנזימים פוטוסינתטיים
RuBisCO הוא האנזים העיקרי לתיקון פחמן בתהליך הפוטוסינתזה, והוא מתפקד בצורה אופטימלית בחומציות של 8.
השפעת העלאת או הורדת ה- PH
העלאה או הורדת ה- pH מ -8 תשפיע לרעה על קצב הפוטוסינתזה מכיוון ש- RuBisCO יתחיל לעבוד לאט יותר. כאשר ה- pH יגיע ל -6 בצד הנמוך ו -10 בצד הגבוה, RuBisCO יפסיק לעבוד לחלוטין.
שיקולים אחרים
מלבד RuBisCO, ישנם אנזימים וחלבונים רבים המעורבים בתהליך הפוטוסינתטי; כולם מושפעים באופן שלילי מהעלאת או הורדת ה- pH מהרמה האופטימלית.