תוֹכֶן
הטמפרטורה היא אחד מכמה גורמים המשפיעים על הגז (למשל, בועות) בתמיסה. גורמים נוספים הם לחץ אטמוספרי, הרכב כימי של הפתרון (למשל, סבון), רכות או קשיות המים ומתח פני השטח. עבור משקאות מוגזים כמו שמפניה, המתוסס בבקבוקים במרתפים מגניבים, עלייה מהירה בטמפרטורה גורמת לעוצמת נפץ כאשר קופצים את הפקק.
גזים בתמיסה
••• יופיטרים / Photos.com / תמונות Gettyעם עליית הטמפרטורה, מסיסות הגז בתמיסה יורדת. לגבי פחמן דו חמצני מומס, המשמעות היא שפתרון המחמם בין 30 ל 60 מעלות צלזיוס יכול להכיל כמחצית הגז. ההסבר לתופעה הוא שטמפרטורות גבוהות יותר מביאות לאנרגיה קינטית יותר, ולכן יותר לחץ אדים ושבירת קשרים בין-מולקולריים. על פי חוק הנרינס, מסיסות גזים בנוזל עומדת ביחס ישיר ללחץ הגז שמעל משטח הפתרונות; לפיכך, ככל שהלחץ האטמוספרי פחות הוא, פחות פתרונות הגז.
בועות סבון
לבועות סבון יש נטייה לקפוץ במים חמים יותר. הסיבה היא שמתחי השטח יורדים עם עליית הטמפרטורה וככל שכמות הסבון יורדת. הבועה נתונה גם לאידוי בטמפרטורות גבוהות יותר; כשהמים מסתובבים לאדים, הבועה נשברת ביתר קלות. על פי עיקרון ברנוליס, לחץ משפיע על אורך החיים של הבועות: אלה המיוצרים ביום מעורפל, חם ולח, יקפצו מוקדם יותר מאלה שנוצרים ביום קר ובהיר, כשיש לחץ אטמוספרי פחות. מומחה בועות אחד מציע להקפיא את הפתרון לפני השימוש בו כדי להאט את זמן האידוי.
טעם של פתרונות בועה
••• יופיטרים / Photos.com / תמונות Gettyמשקאות מוגזים (כמו סודה פופ, בירה ושמפניה) נלקחים בבקבוקים בלחץ על מנת להעלות את כמות הפחמן הדו-חמצני המומס בתמיסה, כפי שמסביר Elmhurst Colleges Virtual Chembook. רק פתיחת הבקבוק מורידה את הלחץ שמעל לפיתרון, שמתמזג ומתחיל לדלוף התפשטות פחמן דו חמצני. ככל שהטמפרטורה בחוץ גבוהה יותר, כך אובדן מהיר יותר של דו תחמוצת הפחמן המומס. כאשר נותרים סודה לשתייה, היא לא רק מאבדת את בועות הפחמן הדו-חמצני שלה, אלא גם את הטעם שלה. אותו דבר קורה למים הרותחים - גם הם מאבדים את טעמם יחד עם הגז שלהם בתמיסה, במקרה זה, חמצן.
יישומים
להסרת מוצקים, שומנים, שמן ופסולת אחרת ממים, אוויר או גז מומסים, הנפקה נמצאת בשימוש נרחב. בועות אוויר מיקרוסקופיות מצטרפות לחלקיקים במתלים ומביאות אותם לפני השטח, שם ניתן יהיה להסירם. בצלילה, שליטה על היווצרות בועות חנקן בגוף הצוללנים, על בסיס שינויים בטמפרטורה ולחץ, חיונית למניעת התפשטות קטלנית של בועות גז חנקן. לפיכך, מודל בועת השיפוע המופחתת פותח כאלגוריתם לפירוק בטוח תוך כדי עלייתו אל פני המים.