תוֹכֶן
כל דבר בעולם מורכב מחומר. שלושת מצבי החומר העיקריים הם מוצקים, נוזלים וגזים. כימיה יכולה להראות מאתגרת עבור חלק מהילדים, אך על ידי שימוש בניסויים מתקדמים המיועדים לתלמידים צעירים תוכלו לעזור לילדכם להבין את התכונות של כל מצב של חומר.
מוצק לנוזל למוצק
ניתן לשנות מצבים של חומר באמצעות משתנים חיצוניים כמו טמפרטורה. עשו לילדכם פינוק טעים בזמן שלימדו אותו שיעור כימיה בסיסי עם הניסוי הזה. בעזרת מיץ קפוא, הכינו קופצים של מיץ פירות ביתי והסבירו את מצבי החומר השונים בכל שלב של הניסוי. אפשר לילדך לגעת ולהרגיש כשאתה מתקדם בשלבים ללמוד כמה מהתכונות של מוצק ונוזל. מיץ המיץ הקפוא הראשוני מייצג את המוצק. ברגע שתכולת הפחית מתערבבת במים ליצירת מיץ, המוצק הופך לנוזל. לאחר הנחת המיץ בכוסות במקלות והקפאה, הנוזל חזר למוצק. הקפאתו, הפשרתו והקפאתו מחדש של המיץ מייצגים וריאציות בטמפרטורות המשפיעות על מצב החומר.
המאפיינים של מדינות החומר
למדו את ילדכם כמה מהתכונות השונות של כל מצב של חומר. שימו דוגמא לכל מצב של חומר בשקית ניילון. מלא את השקיות במים לנוזל, את נשימתך לגז ועיפרון או ציוד בית ספר שימושי אחר למוצק. אפשר לילדים לחקור כל שקית הכוללת את צורת התוכן, משקלם וצורתם. פתח את שקית המים ושפך אותה לכוס. זהה ותאר את התכונות הפיזיקליות של כל מצב של חומר. הצב על חוסר הראות של גזים, צורת הנוזל המשתנה וחוסר הניתנות במוצקים.
ג'לטין: שלוש מדינות
בתהליך ייצור הג'לטין נחשפים כל שלושת מצבי החומר. הפוך מתכון פשוט לניסוי מדעי טעים. התחל במזיגת מים לקומקום לרתיחה. המים מייצגים נוזל. ברגע שהמים מתחילים לרתוח, החום גורם לשינוי בחומר ליצירת אדים. הקיטור מייצג גז. לבסוף, מערבבים את הגבישים הארוזים מראש, המייצגים מוצק, עם המים הרותחים ליצירת נוזל נוסף. מכניסים את התערובת למקרר עד שהיא נכנסת. שינוי הטמפרטורה יוצר שוב מוצק.