חמישה מאפיינים של שינוי כימי

תוֹכֶן

• TL; DR (יותר מדי זמן; לא קרא)
• שינוי פיזי או שינוי כימי?
• שינויים בטמפרטורה
• שינויים בצבע
• ריח מסומן
• גיבוש תמצית
• שחרור בועות

לבשת את משקפי המעבדה שלך והכנת את העט שלך לתצפיות אבל אז תפסיק: האם מה שאתה רואה שינוי פיזי או שינוי כימי? זה יכול להיות מסובך לדעת את ההבדל בין השניים. הכרת כמה אינדיקטורים מרכזיים לשינוי כימי יכולה להועיל הן במעבדת הכימיה והן בעולם האמיתי.

TL; DR (יותר מדי זמן; לא קרא)

כמה סימנים לכך שחל שינוי כימי כוללים עליית טמפרטורה, שינוי צבע ספונטני לאחר ערבוב של תרכובות, ריח ניכר לאחר תחילת התגובה, היווצרות משקעים בתמיסה ושחרור בועות.

שינוי פיזי או שינוי כימי?

אחת הדרכים לחשוב על שינויים פיזיים היא שהם הפיכים מכיוון שהם אינם משפיעים על זהותם הכימית של החומר. אלה כוללים שינויים בגודל, צורה, שעון או מצב. דוגמה טובה לשינוי פיזי היא נמס קרח למים. שינוי מצב זה הוא שינוי פיזי מאחר שאסוף את המים והחזרתם למקפיא הופך אותם. לעומת זאת, שינויים כימיים אינם יכולים להתהפך מכיוון שהם כרוכים בפריצת קשרים בין מולקולות ויצירת קשרים חדשים.

שינויים בטמפרטורה

אמנם ניתן לחמם כל חומר, אך שחרורו הספונטני של החום לאחר ערבוב תרכובות זה אינדיקטור טוב לכך שהתגובה הכימית התרחשה. תגובות המשחררות חום נקראות גם תגובות אקזוטריות. דוגמה לשינוי כימי שמשחרר חום היא תגובת התרמיט, והיא הגורמת לזיקוקי דינור.

שינויים בצבע

שינוי צבע ספונטני הוא עוד רמז טוב לכך שחל שינוי כימי. לדוגמא, מוצרים העשויים מברזל יכולים לפתח חלודה, ולהפוך אותם מאפור לצבע חום אדמדם. שינוי צבע זה מתרחש ללא התערבות אנושית כחלק משינוי כימי הנקרא תגובת חמצון.

ריח מסומן

כל ריח בולט המופיע לאחר תחילת התגובה (בניגוד לריחות הקיימים בדרך כלל בכל תרכובת) הוא סימן לתגובה כימית. למשל, ביצה רקובה מקבלת את הריח הנורא שלה מתגובת הפירוק הבלתי הפיכה שמתרחשת בזמן שהיא מתקלקלת.

גיבוש תמצית

לפעמים כאשר מתרחש שינוי כימי בתמיסה, נוצר מוצק בתמיסה ההיא. מוצק זה הוא משקעים והוא אחת הדרכים הברורות ביותר לחזות בשינוי כימי שכן הוא יכול להיות דרמטי מאוד. דוגמא ביתית נפוצה היא הופעת חלאות סבון, שהיא למעשה משקע הנוצר כאשר מינרלים במים קשים מגיבים עם מולקולות סבון.

שחרור בועות

בועות המתרחשות במהלך תגובה היא סימן מצוין לכך שמתרחש שינוי כימי. מי שעשה דגם של הר געש מתפרץ בחומץ וסודה לשתייה ראה את השינוי הכימי הזה בפעולה. בועות הפחמן הדו-חמצני המיוצר על ידי ערבוב של מרכיבים נפוצים אלה הן למעשה תוצאה של שתי תגובות: תגובה חומצה-בסיס ואחריה תגובת פירוק.

אמנם לדעת ההבדל בין שינוי פיזי לשינוי כימי עשוי להיראות בהתחלה, הידיעה על הסימנים המצביעים על תגובה כימית עלולה להפוך את המושג המדעי החשוב הזה להרבה יותר פשוט.