תוֹכֶן
חיפוש פטריות אכילות יכול להיות חוויה מאתגרת מכיוון שיש כל כך הרבה מינים שונים הגדלים בטבע. בנוסף, פטריות מאותו מין יכולים להשתנות במראה שלהן לפי האזור. לכן למידה בזיהוי מינים אכילים מסוימים היא מיומנות חשובה מכיוון שלעתים קרובות זנים רעילים דומים לפטריות אכילות. בדרך כלל נחשב לבטוח לאכילה, פטריית הבולטה נפוצה בעיקר באירופה ובצפון אמריקה. פטריה מסוג זה גדלה באזורים מיוערים נשירים ומחטניים, ויש יותר מ -200 מינים בולטים בצפון אמריקה בלבד.
חפש כובעים בולטים שהם בדרך כלל חומים (יתכן ועם מגע אדום) בצבעים. על פי מחלקת השימור במיזורי, פטריות אלה נראות לעתים קרובות כמו המבורגרים גדולים על גבעולים מגושמים. אתה יכול בקלות לשלוף את הכובעים מהגבעולים כדי להציג את הצד התחתון.
הפוך את כובע הפטרייה ולמד את החלק הבשרני של הפטריות. אם אתה רואה שכבה דמוית ספוג ולא "זימים", יתכן שמדובר בפטריית בולטה אכילה. לבשר של מין זה יש יותר מראה דמוי צינור. הבשר הספוגי והנקבובי הוא לרוב לבן, צהוב, ירוק זית או חום. על פי נתוני אוניברסיטת קורנל, פטריות בולטות טריות הן בדרך כלל שמנמנות ובשרניות ובעלות צינורות ספוגיים עבים בחלק התחתון של הכובעים.
שימו לב גם לגודל והמשקל של הפטריה. פטריות בולטות יכולות לגדול עד 10 אינץ 'וגובהן הכובעים יכולים לנוע בין רוחב 1 ל- 10 אינץ'. כמה פטריות גדולות יותר יכולות לשקל כ- 6 £ כל אחת.
הימנע מלקטוף בולטים בעלי נקבוביות כתומות או אדומות מכיוון שמינים אלה רעילים.
חפש את הפטריות הללו בחודשי הקיץ והסתיו. לעתים קרובות הם צומחים תחת עצים, במיוחד אורנים, ועל הקרקע.