תוֹכֶן
ציד פטריות בר בטנסי יכול להיות דרך מהנה לצאת החוצה ולהוסיף קצת טעם מקומי לארוחה ביתית טעימה. אך לריפוי יש סכנות משלו, מכיוון שכמה סוגים של פטריות בר מכילים רעלים העלולים להוביל למצבים הכוללים כאבי ראש, הקאות, כבד, אי ספיקת כליות ואפילו מוות. לפני שאתה הולך, התחמק במידע על הפטריות הטעימות והלא-רעילות של המדינה.
TL; DR (יותר מדי זמן; לא קרא)
לפני שתעבור לפטריות בר טעימות בטנסי, בדוק היכן לחפש כמה מהזנים הטעימים ביותר וכיצד להגן על עצמך מפני אלה שעלולים להיות מסוכנים.
ארוחת ערב על מורלס
מורלים הם אחד מפטריות הבר הפופולריות ביותר בארצות הברית מסיבה טובה. ראשית, יש להם טעם טעים, עץי שיכול לעבוד אפילו במתכונים הפשוטים ביותר. הם נהדרים גם לציידי פטריות מתחילים, מכיוון שהם נפוצים יחסית וקלים לזיהוי.
לפטריות אלו צורה חרוטית, כאשר החלק הקוני חובר לגבעול בקרקע. החלק הקוני של מורל נראה כמו ספוג, דומה למראה של אלמוג ים. בחלק המוקדם של עונת המורל הם יכולים להיות קטנים כמו אצבעון, אבל בהמשך השנה יתכן שאתה בר מזל מספיק כדי למצוא כמה גדולים כמו פחיות סודה. אם אתה מבחין בפטרייה שנראית כאילו זה יכול להיות מורל, אך החלק החרוטי אינו מתפשט לקרבת קרקעית הגבעול, התרחק. זהו מורל שקרי ועלול לגרום לבעיות בטן אם נצרך.
צוד אחר מורלים בשבועות הראשונים של האביב, כאשר הטמפרטורות הליליות היו מעל 50 מעלות במשך מחרוזת של ארבעה או חמישה ימים. אם ירד גשם בזמן האחרון, תהיה מזל, מכיוון שמורלים אוהבים תנאים רטובים. התחל בחיפוש באדמה ליד עצים, בעיקר עצי שקמה, ריקון, אפר, בוקיצה או עצי פרי. אזורים עם אדמה חולית כמו נחלים ואפיקי נחל יכולים להיות גם נקודות חמות מורליות.
מצא את העוף
פטריית בר מהנה נוספת לצוד בטנסי היא פטריית הלטיפוס, הידועה יותר בשמות כמו מדף גופרית, פטריית העוף או תרנגולת היער. השם הזה ניתן לא רק מכיוון שהקצוות הצהובים והפרעושים שלו גורמים לו להיראות מעט כמו נוצות תרנגולת, אלא גם מכיוון שכאשר הם מבושלים כמו שצריך, הם יכולים לקבל את הטעם והטעם של עוף אמיתי, אבל יש המתארים את זה יותר כמו פירות ים בשריים כאלה. כמו לובסטר.
אפשר למצוא פטריות עוף מהאביב לסתיו. חפש אותם הגדלים באשכולות בבסיס עצים מתים או גוססים, בעיקר עצי אלון, דובדבן או אשור. החלק העליון של הפטרייה הוא בדרך כלל צבע צהוב, ומכאן הכינוי של מדף הגופרית, ואילו הבטן התחתונה היא בדרך כלל לבנה.
אל תסתכן בזה
גם לאחר שתקראו מדריך שימושי לפטריות של טנסי, אתם עשויים למצוא את עצמכם פנים אל פנים עם פטריה שאינכם מכירים. אל תיקח שום סיכונים בכל הקשור לצמחים שעלולים להיות רעילים אלה. אם אינך בטוח לחלוטין שאתה יודע איזה סוג פטריה אתה רואה, עזוב אותו בשקט. אפילו הפטרייה הכי טעימה לא שווה לסכן את בריאותכם.