סוכרוז, הידוע בכינויו סוכר שולחן, הוא תרכובת כימית המורכבת מגלוקוז ופרוקטוז, וממלאת תפקיד מכריע בתזונה אנושית. עם הצריכה מתעכל הסוכר במהירות ומשמש כמקור אנרגיה יעיל. פתרונות סוכר משמשים בדרך כלל באפייה ובבישול, כמו גם לניסויים מעבדתיים שונים בכימיה.
סקור את המשוואה המאפשרת לחשב את מסת הסוכרוז הדרושה להכנת הפתרון: מסה ÷ (מסה + נפח) = 0.01. "נפח" מתייחס לנפח הפיתרון ו 0.01 הוא אחוז אחד בצורה עשרונית (1/100). שימו לב שהפתרון של משוואה זו הוא מסה = נפח ÷ 99.
חלקו את נפח התמיסה ב- 99 כדי לחשב את מסת הסוכרוז הדרושה. לדוגמה, כדי להכין 400 מ"ל מהתמיסה תצטרך 400 מ"ל ÷ 99 = 4.040 גרם סוכרוז.
שוקלים 4.04 גרם סוכרוז בסולם.
שופכים מים מזוקקים לגליל המדורג כדי למדוד את הנפח הנדרש. מוסיפים מים עד שהם מגיעים ל -400 מ"ל. העבירו את המים מהגליל אל הכוס.
הוסף סוכרוז למים שבכוס. מערבבים את הכוס במשך כ 20 שניות עד שהסוכרוזה מומסת לחלוטין.