תוֹכֶן
גז פחמן דו חמצני או CO2 מכילים לחץ בתוך פחית או בקבוק ליצירת משקאות מוגזים. הפחמימציה אחראית לפיצוף המשקה ומספק את התחושה הייחודית שלו. הפחמן הדו-חמצני מתמוסס בנוזל ומשתחרר עם פתיחת הבקבוק או הפחית - וזה כאשר החשיפה מתגלה. משקאות מסוגים שונים מסוגלים להכיל כמויות שונות של פחמן. ישנם שני ניסויים שיכולים למדוד את רמת הפחמימות במשקה.
מבחן בלון
התאם את פתיחת הבלון מעל הבקבוק הסודה או בקבוק המשקה המוגזים
טלטל את הבקבוק ואפשר לפיצוץ לברוח ולמלא את הבלון.
השלם שיטה זו עבור כל סוג של משקה שתרצה לבדוק כדי לראות איזה מהם מייצר הכי הרבה סחרחורת. וודא שאתה משתמש בבלונים בגודל זהה לכל בדיקה, אחרת התוצאות לא יהיו מדויקות.
ערכו מדידות של כל הבלונים בעזרת סרט מידה או סרגל. הבלון הגדול ביותר מכיל את המשקה שמייצר הכי הרבה סחרחורת.
מבחן תזוזת נפח
חבר צינור לראש בקבוק ריסוס מלא במשקה מוגז או סודה.
מלא מים עם צילינדר מדורג. מלאו אמבטיה או אמבטיה מפלסטיק במים, בעומק של כמה סנטימטרים לפחות. הכנס את הקצה השני של הצינור מבקבוק הריסוס לגליל המדורג. היפוך בזהירות את הצילינדר, השתמש ביד שלך כדי למנוע את יציאת המים, והנח אותם במהופך באמבט. מודדים את גובה הנוזל שנותר בצילינדר.
נענע בחוזקה את בקבוק הריסוס. הגז יבעבע ויעביר את הנוזל בצילינדר המדורג. החזיקו היטב את הצינור ואת הצילינדר זה בזה. נענע את הבקבוק פעם נוספת כדי לוודא שכל הפחמן אינו נעלם מהנוזל. תפסיק לנער את הבקבוק כאשר לא יצאו בועות נוספות.
חשב את נפח הגז ששוחרר על ידי מדידת גובה המים שנשארו בצילינדר, וחיסור זה מהגובה הראשוני שמדדת בשלב 2.