תוֹכֶן
בהסמקה ראשונה נראה כי המונחים "נוזל" ו"נוזל "מתארים את אותו הדבר. עם זאת, קיים הבדל חשוב ביניהם; נוזל מתאר מצב של חומר - וכך גם "מוצק" ו"גזי "- ואילו נוזל הוא כל חומר שזורם. גז חנקן, למשל, הוא נוזל, ואילו מיץ תפוזים הוא גם נוזל וגם נוזל. ההבחנה מועילה עבור מדענים ומהנדסים שרוצים להבין היטב כיצד עובד החומר.
על נוזלים
מדענים פיתחו הגדרות מדויקות המתארות את כוונתן כשמדברים על נוזלים; זה הכרחי כדי למנוע בלבול. נוזל הוא חומר חסר קשיחות; זה יכול לזרום ממקום למקום ודרך חורים או פערים במכולות. לנוזלים יש גם צמיגות, או "עובי." מים נוזלים, למשל, בעלי צמיגות נמוכה בהרבה מהדבש או הזפת, ועובי החומר הנתון הוא עקבי. ג'לי הוא נוזל יוצא דופן מכיוון שעוביו תלוי בכמה קשה אתה מערבב אותו.
אודות נוזלים
נוזל הוא מצב החומר של חומר בטמפרטורות ולחצים הביניים בין אלו של צורותיו המוצקות לגז. אין לה צורה מוגדרת והיא מניחה צורה של כל מיכל שמחזיק אותו; עם זאת, אם נפח המכולה גדול יותר מהנוזל, הנוזל אינו מתרחב כדי למלא את כל החלל, כפי שעושה גז. כמו מוצקים ובניגוד לגזים, נוזלים אינם דחוסים יחסית; כלומר, סחיטת אותם אינה מצמצמת את נפחם.