תוֹכֶן
מבחינת pH זה לא נהיה טהור יותר מ- H2O. מים יושבים באמצע סולם החומציות, או מימן פוטנציאלי. מזיגת מלח שולחן לכוס מים לא תשנה זאת. כדי להבין מדוע לא, חיוני שתהיה הבנה בסיסית של סולם ה- pH ואיזה סוג של תגובות צריכות להתרחש על מנת שהפתרונות ינועו למעלה ולמטה בסולם ההוא.
TL; DR (יותר מדי זמן; לא קרא)
מכיוון שהוספת מלח למים אינה גורמת לתגובות כימיות כלשהן, המלח לא ישנה את רמת החומציות של המים.
משחק עם ה- pH
ערך ה- pH מודד את רמת החומציות או האלקליות בתמיסה מסיסה במים. הסולם נמדד מ -0 עד 14. כל דבר הנמוך מ -7 נמדד כחומציות, וכל דבר שהוא גבוה מ -7 הוא בסיסי. מים טהורים הם בעלי רמת pH של 7, ישירות באמצע הסולם, ולכן הם לא נחשבים לחומציים או בסיסיים. שינוי ערך ה- pH לרמה חומצית או אלקלית יותר דורש תגובה כימית.
מקבל תגובה
כל יום, כל אחד מהחקלאים ועד לסובלים מקשיי העיכול עובדים כדי לנטרל את יתרות החומציות, בין אם הם מבינים זאת ובין שלא. כדי לשנות את רמת החומציות של תמיסה, עליך להוסיף לפיתרון משהו שיגרום לו להיות יותר חומצי או יותר אלקלי. דוגמא נפוצה היא עם אדמה. מרבית הצמחים מעדיפים אדמה שרמת החומציות שלהם נע בין 6 עד 7.5. אך יש אנשים הגרים באזורים בהם האדמה חומצית מדי, ולכן עליהם להוסיף אדמה כמו אדמת גיר על מנת להעלות את רמת החומציות. החומר הפעיל באבן גיר חקלאית הוא סידן פחמתי, המגיב עם מים. התגובה הכימית פועלת לנטרול האדמה החומצית, ומעניקה לה את החומרים המזינים הדרושים להם בכדי לקיים צמחים בריאים.
לעומת זאת, המלח אינו מגיב כימית עם מים. מלח שולחן הוא תערובת של חלק אחד נתרן וחלק אחד כלוריד, או NaCl. כאשר שילוב זה פוגע במים, הוא מתפרק ליונים נפרדים של נתרן וכלוריד. המלח הופך להיות מסיס במים, במקום להגיב איתו. תוספת של מלח גורמת לנפח המים להשתנות. אך מכיוון שמלח זה אינו משחרר או נקשר לאטומי המימן של המים כדי להפעיל תגובה, רמת החומציות של המים תישאר זהה.
מטהור לאלקליין
אם אתה כן רוצה להעלות את רמת החומציות של מים, אתה יכול להשתמש בסודה לשתייה, או בנתרן ביקרבונט. כאשר נתרן ביקרבונט משתלב עם מים, התגובה הכימית בעקבותיו הופכת מים לאלקליין. שימוש מעשי בתגובה זו הוא בתרופות כמו אלקה-סלצר, המטפלות במצבים כמו צרבת ועיכול. כאשר נתרן ביקרבונט בטבלית נוגדת חומצה מתערבב במים, הפתרון האלקלי פועל לנטרול הצטברות חומצת הקיבה הגורמת לכאב.