תוֹכֶן
פירות יער נמצאים בשפע בטבע, מכרי דשא ושבילי טבע וכלה בהרים ופארקים לאומיים. אבל לפני שתסתמכו על גרגרי הבר כחטיף מזין או קמפינג טיולים, עליכם להיות בטוחים שהם בטוחים לאכול. גרגרי בר רבים בריאים לחלוטין לאכילה, אך אחרים עלולים לגרום למחלות או אפילו למוות.
זהה גרגרי בר מוכרים
פירות יער שתמצאו בחנויות מכולת ובשווקים, כמו תותים, פטל, פטל שחור אוכמניות, נראים אותו דבר בטבע. ההבדל הקטן היחיד הוא שגרגרי הבר בדרך כלל קטנים מעט יותר מאלו הנמכרים בחנויות. עם זאת, הם בטוחים לאכול באותה מידה. זיקוקי בר, דובדבנים, דובדבנים, דובדבנים, דובדבנים ופירות יער ג'ינסנג אכילים.
למדו על פירות יער
ספר מדריך לזיהוי צמח בר ופירות יער הוא בן לוויה טוב לכל טיול בטבע. בחר מדריך עם תמונות או איורים ברורים שיעזרו לך לזהות שיחי יער בר ולקבוע אם פירות יער אכילים או לא. ספר מדריך יכול גם לספר לכם מתי גרגרים מסוימים עשויים להיות בעונה ולאן הם גדלים.
בדוק את שיחי ברי הבר
חלקים אחרים של שיחי ועצי בר בר יכולים לספק רמזים לשאלה האם הגרגרים אכילים. עיין במדריך שלך ובדוק שצבעי הפרי, צבע העיסה, אורן העיסה, מספר הזרעים, הצבע, הצורה והגודל תואמים לתיאור והתמונות במדריך שלך.
לעיתים, בפירות יער אכילים יש "מבטים רעילים" רעילים. לדוגמא, גרגרי המקל-מים הרעילים ביותר נראים דומים מאוד לזקיקים. גבעולי הצמחים שלהם עוזרים לך להבין את ההבדל ביניהם. שקע המים הוא עשבוני עם גבעולים ירוקים או ירוקים וסגולים, ואילו הזיקוקות הם שיח וודי עם קליפות עץ על הגבעולים.
אם אינך מצליח לזהות בביטחון שיח או עץ יער ברי, אינך יכול להיות בטוח שהגרגרים שלו אכילים.
טועמים פירות יער
טועמים, אך אל תבלעו, את ברי הבר. אם זה ברי טעים ומתוק, הוא אמור להיות בטוח לאכילה. אבל אם יש לו טעם קשה, מר או מוזר, הוא כנראה בלתי אכיל. לירוק אותו מייד. מרבית התותים יכולים רק להרעיל אותך אם תבלע אותם, אך ישנם כמה יוצאים מן הכלל הנדירים, כמו גרגרי קיסוס הרעילים, העלולים לגרום למחלה או אפילו למוות אם תטעמי או תאכל אותם. גרגרי קיסוסית הרעל הם עגולים בצורתם ועשויים להיות בצבע ירוק או לבן.
יש פירות יער אכילים אך חומציים מדי לצריכה אנושית, כמו אפר ההרים האמריקני (סורבוס אמריקנה). אחד העצים האמריקאים הבודדים שעליו פירות יער כתומים, גרגרי יעריו חומציים מכדי שאוכלים אותם לא מבושל אך ניתן לבשלם בבשרים או להכין אותם לג'לי.
אם יש לך בטן מוטרדת, בחילה, הזעה או תסמינים אחרים של הרעלה לאחר אכילת גרגרי בר, פנה לרופא או התקשר למוקד בקרת הרעל הלאומי בטלפון 1-800-222-1222.