תוֹכֶן
ציידי הפטריות מגלים מגוון פטריות מעודנות לאורך חלק ניכר של השנה באילינוי. כדורי פחזניות, פורטבלו ומורלים הם בין פטריות הבר הגדלות עונתיות במדינה. הידיעה מתי כל מין אכיל מופיע קובעת מתי לחפש אותם.
כניסות מוקדמות
זנים של מורל צהובים, שחורים וחצי נקיים ניתן למצוא באזורים מיוערים באילינוי בסוף מרץ ובכל אפריל. הכובעים דמויי הספוג מקלים עליהם לזהות אותם בקלות. אילינוי רבים נוהרים ליער כדי למצוא פטריות אכילות אלה, וכמה קהילות אף חוגגות את הגעתן עם אירועים כמו אליפות השנתיים לציד פטריות מורל של אילינוי ופסטיבל ספוגי פטריות. עם תום עונת המורל באילינוי בחודש מאי, פטריות העוף הצהובות מוזהבות מתחילות לחתוך מתוך בולי עץ או עצים נגועים, עם עונת גידול שנמשכת עד ליל כל הקדושים או אפילו חג ההודיה.
זנים באמצע העונה
כדורי פחזניות בוגרים באילינוי בשלהי הקיץ עד אמצע הסתיו והכי טובים כאשר הם לבנים עם פנים ספוגיים. נפוחים מופיעים בדרך כלל סביב החיצוני של טבעות פיות, שהם מעגלי דשא הצומחים מהר וירוק כהה יותר, ומסמנים את פרי פטריות טבעות הפיות. פטריות אלמוגים מופיעות באזורים מיוערים באילינוי באחד מימי הקיץ או בסתיו על בולי עץ מתפוררים או על האדמה. פטריות אלמוגים - הנקראות גם מועדון, כלב או קרן קרב - דומות לגושי אלמוג ים הגדלים לגובה 8 סנטימטרים. רובם צהובים, לבנים או שזופים אם כי מעטים הם סגולים או ורודים. פטריות אלמוגים מופיעות באזורים מיוערים באילינוי באחד מימי הקיץ או בסתיו על בולי עץ מתפוררים או על האדמה. פטריה מענגת נוספת באילינוי היא פטריית השמשייה, המספקת בליטה מזוהה על ראש הכומתה. קשקשים אדמדמים בגבעול וצווארון רופף עוזרים גם בזיהוי הפטרייה הזו.
פטריות מאוחרות יותר בעונה
תרנגולת היער, המיטהייק, השמשה או הכבש, שוקלת לעתים קרובות 20 קילוגרמים. ומעלה לכל דגימה ומשגשגים באזורים המכילים עצי אלון גדולים רבים. למרות שהם בדרך כלל נמצאים בסתיו, הם נמצאו גם בקיץ וגם באביב. כאשר נחשף לאור שמש ישיר בשטחים פתוחים, המשטח העליון חום, שזוף או אפור - לעולם לא אדמדם או כתום - עם החלק התחתון הלבן. פטריות כרי דשא, שמפיניון או "אלוף", כפי שמכנים זאת המקומיים, עם כובעי עור הילד הלבן שלהם וזימים ורודים בהירים ניתן למצוא על מגרשי גולף ובמרעה במחוז קוק במזג אוויר טוב בסתיו. פטריה נוספת הדומה לפטריית האחו היא מין של ציידים מקומיים פטריות בדרום אילינוי המכונה "הפורטבלו הפראי" או פטריית האחו החומה.
פטריות מרובות עונות
פטריית הדבש, אחת מפטריות הגדם, גדלה בבסיס עצים נשירים, על עץ ישן או על גדם, ולעיתים על שיחים או עצים חיים. הכובע הסגלגל, הצהוב או בצבע החלודה יכול לגדול עד 4 אינץ 'לרוחב, ונח על גבעול בגודל 6 אינץ'. הכובע יכול להרגיש דביק או יבש. זימים מתחת לכובע פטריית דבש צעירה נראים לבנים ואז הופכים לצהובים ובסופו של דבר אדמדמים ככל שהפטריות מתבגרות. מכיוון שגופם העיקרי של הפטריות הללו מתפשטים מתחת לאדמה לאורך קילומטרים, הם הם האורגניזמים הגדולים והוותיקים בעולם. חלקם בני יותר מ -400 שנה. רעמה שאגי או פאה של עורך דין, החבר הגדול ביותר בפטריות הכובע הדיו, גדל בגובה של 4-6 ס"מ עם כובע - צילינדר ארוך ולבן עם קשקשים שחומים הפוכים - וזימים לבנים. עיקרי מדובלל גדל במהלך האביב, הקיץ והסתיו במרעה ומדשאות בקרקע, דשא או שבבי עץ.
מילת אזהרה
לזנים רבים של פטריות אכיל יש בני דודים דומים זה לזה שיכולים לגרום למחלה קשה או גרוע יותר לאנשים המנסים לאכול אותם. לדוגמא, למלאך ההורס - שעשוי להתבלבל עם פטריות שמשייה או דבש - יש מספיק רעלים כדי להרוג אדם. פטריות אחרות שאינן ראויות למאכל יכולות לגרום לתגובות פחות חמורות אך יש להימנע מהן. אם אינך בטוח אם פטריה אכילה, זרוק אותה. תמיד יש לזהות חיובי, אפילו לשאול צייד פטריות מנוסה, לפני שאוכל או מבשל פטריות בר.