תוֹכֶן
הפחמן במשקאות קלים יוצר את הבועות שצפות לראש כאשר נפתח המשקה. בועות אלה הן גז פחמן דו חמצני המונע בנוזל ומשתחררות כשהבועות קופצות על פני השטח. פחמן דו חמצני נשאב בדרך כלל למשקה הקל. לכל מותג משקה קל יש רמות שונות של פחמימות. ניסויים אלה מאפשרים לתלמידים לקבוע לאיזה מותג יש את הפחמימות הארוזות ביותר.
תן לזה להתפשט
הדרך הקלה ביותר לקבוע כמה פחמן דו חמצני קיים במיכל של סודה קופצת היא משקל המכולה לפני ואחרי הפתיחה. בעוד פחמן דו חמצני אולי לא משקל הרבה, קנה מידה דיגיטלי יוכל למדוד את ההבדל במשקל הפחית ברגע שהסודה כבר לא תבעבע, המכונה בדרך כלל שטוח. כדי להשוות בין מותגים, השתמשו במשקאות קלים באותו סוג מיכל, פחי אלומיניום או בקבוקי ליטר. לאחר פתיחתם, שמרו על המשקאות הקלים באותם תנאי טמפרטורה כך שהמשקאות יבוצעו באותה מידה. אחרי יום או יומיים שוקלים את המשקאות הקלים שוב. איזו סודה איבדה הכי הרבה משקל?
מכולות
חזור על הניסוי מלמעלה, אך הפעם קבע אם רמת הפחמן עבור מותג המשקאות הקלים זהה בכל מיכל בו המוצר נמכר. השווה את אחוז המשקל שאבד לכל מיכל כדי לגלות איזה סוג מיכל מכיל. הכי הרבה פחמימות. סוגים של מיכלי סודה מגיעים הם בקבוקי זכוכית, בקבוקי פלסטיק בגדלים שונים ופחיות אלומיניום שיכולות להגיע גם בגדלים שונים.
מה שמפסיד את הפיצוץ הראשון
כל סוג של מיכל המחזיק משקה קל יאבד את הפחמן הדו חמצני מהנוזל בשיעורים שונים. השווה בין מותגי סודה שונים לניסוי זה. לצורך הניסוי כל מכולות המותגים חייבות להיות באותו גודל. לדוגמה, השווה 12 פחיות אלומיניום, בקבוקי 2 ליטר או 20 בקבוקי פלסטיק. פתח את המכולות בגודל שונה בו זמנית. עקוב אחר המשקאות הקלים ככל שחלף הזמן. הימנע מנער את המשקאות בעת התבוננות כדי להימנע משחרור נוסף של פחמן דו חמצני מהנוזל. הסודה שטוחה כאשר לא נצפות בועות נוספות הנמלטות מהסודה. השתמש בפנס כדי לבדוק את פחי האלומיניום. איזה סוג מכולה יוצא שטוח קודם?
איזו שיטה שומרת על הסודה להשתבש
קבע מהי השיטה הטובה ביותר לשמור על שתייה של משקאות קלים לאחר פתיחת המכולות שלהם. השוואה בין גדלי מיכל ומותגי סודה מרובים. צרו קבוצת בקרה של משקאות קלים שנפתחים ומשאירים אותם לשבת בטמפרטורת החדר כדי למדוד כמה מהר הסודה תשתחל. גש עם דרכים שונות בהן ניתן לשמור על פחמימת הסודה הניסוי. דוגמאות לכך הן איטום המכולה, שמירה על המיכל בטמפרטורות נמוכות או סילוק עודפי אוויר מהמיכל. ראה אילו מהתרחישים האלה שומרים על סודה לשתייה לאורך הארוך ביותר.