תוֹכֶן
גליקוליזה היא השיטה בה מתפרק הגלוקוזה ליצירת שתי מולקולות של חומצה פירובית. התגובה יכולה להתבצע בהיעדר חמצן, מה שהופך אותה לתגובה אנאירובית. דוגמא לגליקוליזה מתרחשת בגוף האדם במהלך פעילות גופנית מאומצת: השרירים בונים חומצה לקטית כתוצר לוואי. בצמחים התהליך מייצר אתנול. בשני המקרים, התופעה המדויקת מכונה תסיסה. מאמר זה מספק דרך ללמד ילדים את הרצף המורכב הזה.
לימוד גליקוליזה לילדים
נסה זאת עם קבוצת ילדים, אך רק שניים נדרשים לתרגיל בפועל. קח את שני הילדים ותחזיק אותם בידיים. הניחו תגית על כל אחד; הם "גלוקוזה". תן לאחד כדור; עכשיו הם "גלוקוז-6-פוספט." הכדורים כאן מייצגים קבוצת פוספטים. שנה את התג.
שים ז'קטים על שני הילדים. הז'קטים מייצגים מראה שונה אך הילדים (הליבה) זהים, כמו שלגלוקוזה ופרוקטוז יש כמות זהה של אטומים אך הם מופצים בצורה שונה. עכשיו הם "פרוקטוז 6-פוספט." שנה את התג. תן לילד השני כדור עכשיו הוא "פרוקטוז-1,6-ביספוספט." שנה את התג.
הפרידו בין שני הילדים ותנו להם זה לזה כדור נוסף (פוספט). באופן קולקטיבי הם צריכים שיהיו להם ארבעה כדורים (פוספטים) וישנו את התג ל" PGA ", או פוספוגליצראלדהיד. ואז שני הילדים צריכים לוותר על כל הכדורים שלהם (פוספטים). שנה את התג לקריאה של חומצה פירובית. זה סוף המסלול.