תוֹכֶן
לכל חומר סביבך, ממיץ התפוזים שאתה שותה והמים שאתה משתמש בהם כדי להתרחץ עד לרוק שבפה שלך, יש רמת pH. בדיקת ה- pH של הנוזל, הניתנת לביצוע בדרכים שונות, מגלה לך אם היא חומצה, אלקליין או ניטרלית. בסולם pH, העובר מ -0 ל -14, 7 הוא ניטרלי, כל דבר שמתחת ל -7 הוא חומצי, וכל דבר שהוא מעל 7 הוא אלקליין.
בדיקה ומטר
לפני שמשתמשים בבדיקת pH ומד לבדיקת pH, יש לבדוק את המונה בחומר עם דירוג pH ידוע בכדי לכייל אותו. לדוגמא, מים טהורים או מזוקקים הם בעלי רמת pH של 7. במידת הצורך, כוונו את המונה בהתאם. לפני ביצוע בדיקת ה- pH העיקרית שלך, יש לשטוף את הגשוש והמטר במים נקיים ויבש ברקמה נקייה. אוספים את דגימת הנוזל בכלי נקי עמוק מספיק בכדי לכסות את קצה הגשושית. השתמש במדחום כדי לבדוק את טמפרטורת הדגימה, ואז התאם את המונה כך שיתאים לטמפרטורת המדגם. זהו צעד חשוב מכיוון שטמפרטורת המים משפיעה על רגישות הגשושית. הכנס את הבדיקה לדגימה והמתן שהמדידה תתייצב, מה שמעיד שהמטר הגיע לשיווי משקל. רמת ה- pH של הדגימה שלך מוכנה כעת להקלטה.
רצועות בדיקת pH
רצועות בדיקת pH מכילות סדרה של פסי חיווי שכל אחד מהם משנה צבע לאחר חשיפה לתמיסה. חוזק החומצות והבסיסים בכל מוט שונה. אוספים דגימת נוזלים בכלי נקי, ומבטיחים שהמדגם יהיה עמוק מספיק בכדי לכסות את רצועת הבדיקה. טובלים רצועה במדגם מספר שניות והמתן לסרגלי המחוון על הנייר כדי לשנות את צבעו. השווה את סוף רצועת הבדיקה לתרשים הצבעים שהגיע עם הנייר כדי לקבוע את רמת החומציות של הנוזל.
מיץ כרוב אדום
שיטה מעניינת אחת לבדיקת pH של נוזל משתמשת במיץ כרוב אדום כמדד pH. כאשר מיץ הכרוב מעורבב בנוזלים שונים, הפתרון משנה את צבעו הודות לפיגמנט בכרוב אדום הנקרא פלבין - אנתוציאנין. אם הצבע משתנה לורוד, ה- pH הוא 1 עד 2. אם הצבע הופך לאדום כהה, ה- pH הוא 3 עד 4. אם הצבע משתנה לסגול, ה- pH הוא 5 עד 7. אם הצבע משתנה לכחול, pH הוא 8. אם הצבע הופך לכחול-ירוק, ה- pH הוא 9 עד 10. אם הצבע הופך לירוק-צהוב, ה- pH הוא 11 עד 12. פירוש הדבר כי תמיסות בצבעי ורוד וכהה הם חומציים, פתרונות סגולים הם חומציים או ניטרליים, ופתרונות כחולים, ירוקים-כחולים וירוקים-צהובים הם אלקליין.