תוֹכֶן
חיידקים הם מיקרואורגניזמים חד תאיים, הידועים ביכולתם האדירה להסתגל ולהתרבות כמו גם בזכות ההיסטוריה העתיקה שלהם. כמה מהמאובנים העתיקים ביותר הידועים - כמעט 3.5 מיליארד שנה - הם של אורגניזמים דמויי חיידק. בעוד שחיידקים מסוימים מביאים מחלות ומוות, אחרים הם שפירים או אפילו מועילים, מפרקים חומר אורגני מת או מייצרים אנטיביוטיקה. חיידקים מקובצים בדרך כלל לשלוש קטגוריות, המסווגות לפי צורה: כדורי, גלילי וספירלי.
הקוקוס
חיידקי הקוקוס הם כדוריים או סגלגלים בצורתם, כמו גרגרי יער. למעשה, השם נגזר מהמילה היוונית "קוקוס", שפירושה ברי. אלה כמה מהחיידקים הקטנים והפשוטים ביותר, בגודל ממוצע של כ- 0.5 עד 1.0 מיקרומטר. (מיקרומטר הוא בערך 1 / 1,000,000 מטר.)
מספר חיידקים פתוגניים (גורמים למחלות) שייכים לקטגוריה זו. כמה דוגמאות לקוקצי הם סטרפטוקוקוס, שעלול לגרום לדלקת גרון וחום ארגמן; סטפילוקוקוס, בפרט Staphylococcus aureus, שעלול לגרום להרעלת מזון ותסמונת הלם רעיל; ומנינגוקוק, שיכולים לגרום למספר מחלות קרום המוח, כולל דלקת קרום המוח החיידקית המגיפה.
הבאצילוס
חיידקי הבצילוס דמויי מוט. חיידקים אלה מורכבים מעט יותר ממשפחת הקוקוסים ואורכם בממוצע 0.5 עד 1.0 מיקרון על 1.0 עד 4.0 מיקרון.
מספר חיידקים אלה הם פתוגניים, כמו Yersinia pestis, שעלולים לגרום למכת בועתית ודלקת ריאות, או Bacillus anthracis, שהוא הגורם לאנתרקס. אך חיידקים מועילים שייכים גם למשפחה זו, כמו אלו המשמשים לייצור אנטיביוטיקה כמו גם אלו המיישבים את מערכת המעי האנושית, ומסייעים בעיכול.
הספירוצ'טה
חיידקי הספירוצ'ט הם בעלי צורה ספירלית. כאשר הם נראים תחת מיקרוסקופ, הם נראים כמעט דמויי תולעת, מתנועעים בפראות ומתנועעים. שניים מבני המשפחה הידועים יותר במשפחת הספירוצ'טה הם טרפונמה פלליום, החיידק הגורם עגבת, ולפטוספירא הגורם למחלה לפטוספירוזיס.
ספירוצ'טים מועילים כוללים ספירוכטים סימביוטיים, המאכלסים את בטנם של נמלים כמו כבשים, בקר ועיזים שבהם הם ממירים תאית ופוליסכרידים אחרים שקשורים לעיכול למזון וסיבים תזונתיים עבור מארחם. ספירוחטים מועילים חיים גם במעי הטרמיטים ועוזרים בעיכול העץ והסיבים הצמחיים. זה מאפשר לטרמיטים לתרום לפינוי עץ נרקב וחולה ולשחרור חומר אורגני לאדמה, ומעשיר את איכותו.