תוֹכֶן
עולם של מדע נפתח בפני התלמידים כשהם מתחילים בעבודה במעבדה. מעורבות ידיהם בתהליך מעוררת את מוחם בדרכים שונות מההרצאה בכיתה. במיוחד בגיל חטיבת הביניים, כשזו עשויה להיות הפעם הראשונה שלהם במעבדה למדעים, התלמידים מקבלים סיפוק מהשלמת פרויקט מוחשי תוך כדי למידה בו זמנית.
מדדי pH בטבע
אתה יכול להשתמש במיץ כרוב אדום שחולץ כמדד pH טבעי. ב- pH נייטרלי (pH 7), המיץ בצבעו כחול-סגול. כשמוסיפים למיץ משהו חומצי, כמו חומץ, מיץ הכרוב הופך לאדום. כשמוסיפים משהו אלקליין, כמו סודה לשתייה, מיץ הכרוב הופך לירקרק-ירוק.
ניתן גם ליצור נייר אינדיקטור pH על ידי השריית נייר פילטר או נייר נקבובי אחר במיץ הכרוב, ואז לאפשר לו להתייבש באוויר.
השפעת הטמפרטורה
כיצד הטמפרטורה משפיעה על תגובה כימית? השג שני כוסות זהות. מלאו אחד במי קרח, ומלאו את השני במים חמים - אך לא רותחים. זרוק טאבלט seltzer לכל אחד בו זמנית. שימו לב כמה זמן לוקח לכל טאבלט להתמוסס.
ייצור פלסטיק מתכלה
אתה יכול ליצור צורה של פלסטיק מתכלה במעבדה, או אפילו במטבח שלך, החל מחלב. מניחים 2 כוסות חלב בסיר כבד ומחממים כמעט עד לנקודת הרתיחה, ואז מוסיפים 4 כפיות חומץ. בוחשים כשהגדלים מתחילים להיווצר. מסננים את התערובת על גבי מסננת ונותנים לגלידה להצטנן, ולעצב את הגלידה לצורה הרצויה. השווה את הפלסטיק הזה עם כל הפלסטיק סביב בית הספר או הבית שלך - האם שלך קשה יותר, גמיש יותר, שונה בצבעו?
כמה חומרים מזינים הולכים לאיבוד כשאנחנו מרתיחים ירקות?
בניסוי זה, תבדוק מים לנוכחות ויטמין C, לפני ואחרי שבישלתם בהם גזר. אם ריכוז גבוה של ויטמין C נוכח במי הבישול לאחר הבישול הגזר, תוכלו להניח שהרבה מרכיבי התזונה אבדו בתהליך הבישול.
כדי לבדוק אם קיימת ויטמין C בתמיסה, תשתמשו בקורנפלור ויוד. שילוב קורנפלור ויוד הופך את המים לכחולים, אך כשמוסיפים ויטמין C לתמיסה זו התערובת מתבהרת. לביצוע הניסוי, קחו דגימת מים לפני שאתם מבשלים את הגזר שלכם והוסיפו לתערובת של מים, קורנפלור ויוד; זה אמור להישאר כחול. מבשלים את הגזר שלך עד שהם רכים. לאחר מכן, קחו דגימת מי הבישול והוסיפו לאותה תמיסה יוד קורנפלור-יוד. האם הוא נשאר כחול, או שהוא מתבהר?