האם הצפיפות משפיעה על התעריף בו נוזל קופא?

תוֹכֶן

• מדידות צפיפות
• הקפאת הבדלים

לנוזלים צפיפויות שונות. שמן צמחי צפוף יותר מאשר מי מלח למשל. קיימים כבר זמני הקפאה לנוזלים מסוימים, אך אם תתנסו בצפיפות נוזלים, יתכן שתופתעו משיעורי ההקפאה שהתקבלו.

מדידות צפיפות

ניסוי אחד הוא לקבוע את צפיפות הנוזלים, ואז להקפיא אותו עם מספר נוזלים אחרים. מדידת צפיפות הנוזלים נקבעת על ידי חלוקת מסת הנוזלים בנפח שלה. נניח צפיפות של 1.00 למים; שמן צמחי בעל צפיפות של .92, גליצרין הוא 1.26 וכן הלאה. קבע את צפיפות הנוזלים כמה שתרצה לבדוק.

הקפאת הבדלים

הקפיאו כמה נוזלים בבת אחת. שימו לב ששיעורי ההקפאה שלהם משתנים מאוד. ההבדלים בשיעורי ההקפאה לא תמיד טמונים בצפיפות הנוזלים, אלא באיפור הכימי שלהם. אם הם טהורים, שיעור ההקפאה שלהם קבוע. אם מדובר בממסים או בתמיסות מעורבות, שיעור ההקפאה שלהם ישתנה. ניתן להסיק כי צפיפות נוזלים עשויה להשפיע על קצב ההקפאה שלה, אך ההרכב הכימי שלה הוא קובע אמין יותר.