כיצד לזהות תערובות הטרוגניות והומוגניות

תוֹכֶן

• TL; DR (יותר מדי זמן; לא קרא)
• משמעות התערובת
• מאפייני תערובת הומוגנית
• מאפייני תערובת הטרוגניים
• זיהוי תערובות הומוגניות והטרוגניות

בכימיה תערובות נקראות לעתים הומוגניות או הטרוגניות. ההבדל ביניהם הוא עד כמה, ואיך באופן אחיד, המרכיבים השונים שלהם מתערבבים זה בזה. לדוגמה, אם לפניכם קערת אגוזים מעורבים, תוכלו לראות בבירור שהיא מורכבת מחלקים שונים, אך הסתכלו בבקבוק חומץ לבן, וכל מה שרואים זה נוזל חסר צבע.

TL; DR (יותר מדי זמן; לא קרא)

אתה יכול לזהות תערובת הומוגנית או הטרוגנית על ידי התבוננות בה. אם אתה יכול לראות יותר ממרכיב או שלב אחד של חומר, הוא הטרוגני; אם אינך יכול, זה הומוגני.

משמעות התערובת

רוב החומרים הטבעיים, וכמעט כל דבר שתוכלו לחשוב עליו, הוא תערובת, הכוללת אוויר, מים, אדמה, מיץ תפוזים וחלב. תערובת היא פשוט שילוב של שני חומרים או יותר שאינם מאוחדים כימית ואינם קיימים בפרופורציות קבועות זו לזו. ניתן לפצל תערובת לתרכובות או אלמנטים טהורים. לתערובת יכולות להיות תכונות פיזיקליות הניתנות לשינוי; לדוגמה, תערובת של מים ואלכוהול מרתיחה בטווח טמפרטורות.

מאפייני תערובת הומוגנית

תערובות הומוגניות, הנקראות פתרונות נפוצים יותר, הן בעלות חזות והרכב אחידים לאורך כל הדרך (הקידומת "הומו" פירושה זהה). הפתרונות מורכבים מחלקיקים קטנים כמו אטומים או מולקולות; במילים אחרות, קטן מכדי שיהיה גלוי לעין. אי אפשר לבחור מרכיבים מתערובת הומוגנית. לדוגמא, תמיסת סוכר וחומץ לבן הם הומוגניים מכיוון שרק נוזלים חסרי צבע ניתן לראות. לתערובות הומוגניות יש רק שלב אחד (מצב החומר): גז, נוזל או מוצק. המשמעות היא שלעולם לא תבחין גם בגז וגם בנוזל או בנוזל ובמוצק בתערובת הומוגנית. תערובות הומוגניות אחרות הן אוויר, מי גשם וודקה.

מאפייני תערובת הטרוגניים

תערובות הטרוגניות מורכבות מחומרים או שלבים שונים הנראים לעין (הקידומת "הטרו" פירושה שונה). המתלה הוא סוג של תערובת הטרוגנית עם חלקיקים גדולים, הנראים לעין. לדוגמה, תערובת של חול ומים היא השעיה מכיוון שאתה יכול לראות את חלקיקי החול במים. באופן דומה, רוטב הסלט העשוי משמן וחומץ הוא השעיה מכיוון שניתן לראות שתי שכבות נוזליות. תערובות הטרוגניות אחרות הן עננים באוויר, דגני בוקר בחלב, דם (בעוד שדם עשוי להיראות בהתחלה הומוגני, ברמה המיקרוסקופית, ההטרוגנית שלו), אגוזים מעורבים, פיצה ופסטה ברוטב.

זיהוי תערובות הומוגניות והטרוגניות

ברוב המקרים ניתן להפריד פיזית רכיבים של תערובת הטרוגנית, אך לא תערובת הומוגנית. לדוגמא, ניתן להסיר דגנים מחלב ופסטה מהרוטב. אם אינך בטוח אם תערובת הומוגנית או הטרוגנית, שקול את גודל המדגם שלה. כמה תערובות הטרוגניות יכולות להראות הומוגניות מרחוק, כמו חול על חוף ים. אם הרכב התערובת נראה אחיד לא משנה היכן מדגמים אותו, הוא הומוגני; חול על חוף ים הוא הטרוגני מכיוון שכשמסתכלים עליו מקרוב, תוכלו לזהות סוגים שונים של חלקיקים, כמו חול, קונכיות וחומר אורגני.