תוֹכֶן
גידול צמחים כחלק מפרויקט יריד מדע הוא ניסוי פופולרי שכן הוא מאפשר שינויים גדולים במתודולוגיה. ישנם מספר משתנים שניתן להשתמש בהם כדי לפקח על הגידול כולל אור שמש, תנאי אדמה וטמפרטורה. המפתח לצמח טוב ליריד מדע הוא שהוא גדל במהירות ומאפשר לבצע ניסויים לאורך פרק הזמן הקצר ביותר האפשרי.
קרס
Cress כבר מזמן היה מרכיב בסיסי של פרויקט מדעי שכן ניתן לגדל אותו בתנאים משתנים והוא יכול לנבוט כמעט בין לילה. זה אפילו לא מצריך אדמה לגדול וניתן להנביט על מגבת מטבח לחה. מלבד מעט מים, הנגרר זקוק לטיפול נוסף מעט או ללא.
עשבי תיבול
טבחים חובבים ומקצועיים מגדלים עשבי תיבול משלהם במשך זמן רב מכיוון שזה חוסך כסף מכיוון שהם משחזרים עלים מהר מאוד. זה הופך אותם לפרויקט אידיאלי ליריד מדע שכן ניתן לקחת ייחורים מבלי לפגוע בצמח. בזיליקום ועירית הם האפשרויות הטובות ביותר כאן, אך כמה אחרים, כמו מרווה ונענע, הם גם מגדלים מהירים.
פטריות
אף כי מבחינה טכנית פטריות, פטריות מהוות פרויקט נהדר לביולוגיה מדעית. הסיבה לכך היא שפטריות מעדיפות תנאים חשוכים וכך יכולות להציע השוואה מעניינת עם צמחים הדורשים יותר אור שמש.
שעועית
שעועית דומה מאוד לחרס בכך שהם נובטים מהר מאוד, דורשים טיפול מועט ואינם דורשים אדמה לגדול. זה יהיה בלתי אפשרי במסגרת זמן קצרה לגדל צמחי שעועית לבגרות, כאשר הם ייצרו שעועית טרייה, אך ניתן להשתמש בהם באותה קלות כדי להפגין גידול בתנאים שונים.
ירקות
ניתן לגדל אספסת, צנוניות וירקות אחרים לפרויקטים מדעיים, אך הם צומחים הרבה יותר לאט מהצמחים שהוזכרו לעיל. היתרון העיקרי בצמחים אלה הוא שהגידול תלוי מאוד בסוג האדמה, מה שאינו נכון לגבי חרס, שעועית ופטריות.
דשא
עשבים יכולים לצמוח מהר מאוד אם נוטים להם כראוי ובהינתן התנאים הנכונים. הנביטה תתרחש מהר מאוד.
נורות
ניתן להשתמש בצבעונים, ורדים וצמחים מבוססי-נורה אחרים לפרויקטים מדעיים. אם ניטעו בזמן הנכון של השנה - חודשים ספורים לפני תחילת האביב - הם יגדלו מהר מאוד ליריד מדע מאוחר באביב. הנושא כאן הוא שזה ייקח מעט תכנון קדימה כדי לוודא שהם יגדלו בזמן.